☆、106开分店(3 / 4)

张虎大吃一惊，垂眸不停地审视账本。

    “的确不可思议，”张文震惊地说道，“每个顾客我们基本上只赚他们一、两文钱，为何会得到如此高昂的纯利润？”

    “这不奇怪，我们这叫薄利多销，”李明珠哈哈大笑，为众人解释道，“虽然我们从每个顾客身上赚得挺少，但是你们想想，每天来乡村基里吃饭的顾客总共有多少？店外就是石狮桥劳力市场，我们店外的人流量极大，每天来吃饭的顾客都在600到800个之间。”

    “娘子说得对，”张小宝笑嘻嘻地附和道，“我也算过了，吃饭的顾客不仅有前来石狮桥寻差事的长工和短工，还有附近的居民、小贩和官差，甚至连城西的长工短工都慕名而来了。目前店内的生意蒸蒸日上，每天吃饭的人不仅没减少，反而越来越多，为此我还不得不多雇佣了两名端菜员。”

    顿了顿，又道：“你们知道吗？最开始的时候，来吃饭的工人大多只吃一文钱的白饭和窝窝头，但是到了后来，大家渐渐开始吃两文钱的白饭加素菜；现在，几乎大多数人都是吃三文钱的一荤一素，还会花一文钱买一碗酒水或一碟小吃。

    这样算来，哪怕每个人我们只赚他们一文钱，但是每天最少会有6两银子的纯收入，一个月就是至少18两银子。换句话说，我们这个月赚了大概20两银子，这一点儿也不奇怪。”

    “真是不敢相信，这也太赚钱了吧！”张虎面露羡慕之色，“竟然比木匠铺赚得还多！”

    张武凝思片刻，问道：“为什么后来顾客都不是只吃白饭了呢，为什么都开始吃三文钱的套餐了？”

    张小宝笑道：“长工们大都是三五成群来吃饭的，在一同来吃饭的长工之中，如果有一个买了三文钱的套餐，或者买了酒水，那其他人大多会受不住菜肉、酒水香气的引诱，会先后掏钱买菜肉和酒水；接下来，如果大多数人都买了三文钱的套餐，那少部分人出于面子或习惯，就会选择从众，也买三文钱的套餐。久而久之，大家就形成习惯了，一进店就买三文钱的套餐。”

    “不错，”李明珠笑眯眯地补充道，“现在来店内吃饭的不仅有民工、小贩和官差，还有许多百姓，他们都是一家三口五口地前来吃饭呢！”

    “娘子，谢谢你，”张小宝兴奋地说道，“依我看，乡村基经营得很顺利，以后应该也不会有什么大问题，我总算圆了开酒楼的梦了。”

    李明珠伸手捏了捏张小宝的鼻子，笑道：“傻孩
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