第65章(3 / 5)

笨手笨脚的，小心切到手，还是我来吧。”

    刘磊赶紧把她撵了出去：“那可不行，我们饭店的大厨师傅教了我不少本事，今天我掌厨，让你尝尝我刘大厨的手艺。”

    三十也在，老老实实地坐在小凳子上，看到杜念进来不问自招：“哥哥说，三十听话就给三十吃肉肉。”

    “三十真乖，姐姐给你灌个暖水袋，三十晚上抱着睡。”杜念又摇了摇两个暖瓶，都是空的。

    刘磊一拍脑袋：“我又忘记先烧水了！”

    “没事，我来吧。”杜念把大土灶膛底的火引着，刷了大锅，添了不少水进去。先把热水袋和两个暖壶灌满，又剩下小半锅水，舀出来点兑着凉水把菜都洗了，最后剩下一个底子等着给刘磊汆肉块。

    刘磊的肉块还没切好，他下刀的手摇摇晃晃的，猪皮来回撮好几刀，早把肉块搓的没了形了。杜念走过去拿起他的小本子，在狗爬式的文笔下努力辨认出每一个字：“红烧肉的做法，1葱姜蒜切片。2油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克油，放1克盐，汆油菜，用来围边，3猪肉放大火上烤一下去除猪毛……”

    杜念搁下小本子皱眉看他：“你难道没记最关键的一步吗？比如先把猪肉煮一下切起来会更快更好。”

    刘磊一愣：“也是，不过都快切完了，下回吧。”

    见自己也插不上手，杜念干脆拿了刘磊手边用不着的肥猪肉打算炼猪油。年底了，用油的地方多着呢，能多弄点油就多弄点。

    她把小土灶的膛底也引燃，放进去一块粗棍子烧着。把猪肉用温和的水淘洗了三遍，直到觉得干净了这才开始炼油。

    猪油很快就炼出来了，杜念把油渣子捞出来一大碗，给三十盛出来一小部分，用少许的盐拌了。

    趁着油锅杜念又炒了份油渣炖白菜和粉条，最后又炒了份青椒炒蛋。等她这里忙活完，刘磊在另一个锅灶里把红烧肉也炖了出来。

    俩人把菜端上桌的时候已经是晚上八点了，王大姐和刘小妹也已经结算完了当天的工资，正打算收拾东西回家，让周秀兰拦住了：“就在这吃吧，不差你们这两双筷子。”

    三十忙不迭地拿出两双筷子，惹得大家一阵哄笑。

    杜念把煤球炉子闷上，把锅灶端下来换上烧水壶坐上去。端着锅来到饭桌旁，给王大姐和刘小妹各盛了一碗浓稠的米粥。

  
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