第76章酒肆的扩张(2 / 4)

知故问“邵郎君吃着可还适口”

    “好吃”邵杰赞叹，“只可惜”

    可惜什么沈韶光提起精神，听他提意见。

    “贵店碗太小”

    沈韶光笑起来，邵杰也笑。

    邵杰还真不是虚夸，他自小家里富贵，从没吃过荞麦汤饼，第一口觉得味道有些怪，但吃着吃着就上瘾了，只可惜，小小碗里也只有这么几口。

    沈韶光就喜欢这么捧场，笑道“郎君先前用过酒肉菜蔬了，这荞麦汤饼居于最后，就譬如艺伎娘子们唱曲儿时最后那个拖腔儿，适当地拖一拖，有余音绕梁之感，拖太久则冗余了。”

    邵杰拊掌大笑，小娘子不知道哪来这些妙语，又有趣，又精到

    沈韶光笑道“等再过些日子，秋风更凉些，郎君就可以来吃羊肉芥菜荞麦汤饼了。腌得够味儿芥菜炖大块肥羊肉，香腴羊汤，细细荞麦面，再放一勺炸得香香茱萸酱届时给郎君用最大海碗”

    邵杰笑道“说定了”

    邵杰又发出曾经感慨“小娘子真该去东西市开间大酒肆。沈记如今已经有些名声，我不止一次听人提起沈记吃食。这时候合该乘风破浪，去东西市，打出旗号来。”

    沈韶光午后有闲空儿，喝口花茶，与他细细掰扯“本店卖得最好、获利最多，不是鱼羊鲜、八珍鸭子这些贵价菜，也不是炸兰花豆，拌芫荽豆皮这种小菜，而是玛瑙肉、芙蓉羹之类中档菜。郎君回去桂香园，可以查细账看看，看是不是也如此。”

    “我说这个，不是说豪华贵价不好，而是说，我们不是只有豪华这一条路可走。”

    沈记买卖确实好，饭时外面等座儿榻上就不曾空过人，但囿于位置、场地和客源，这间店铺大约再发展也就这样了。

    邵杰提议，沈韶光不是不心动，但一则买下东市大酒肆所费颇多，目前手里银钱不太富余，再者，豪华酒楼又有豪华酒楼经营之道，还要再摸索。要保准，要赚钱，沈韶光另有想法找中高档里坊，开完全复制本店分店。

    邵杰皱眉，想了想，“小娘子接着说。”

    其实东西市也有不少小摊儿小铺子，但小小店面儿，纳客量有限，两市又是午时才开市，日落前七刻又闭市，只能卖一顿午食，相对比高额地价和同样投入人工和精力，性价比就太低了。

    邵杰商家子，哪能不知道这个问题故而从一开始便提议是开“大酒肆”纳客多，豪华，能打
    本章未完，点击下一页继续阅读