第 39 部分(2 / 7)

从喧嚣的人群中穿过。

    尾声

    在他们身后，一些人各奔了东西，巨大的银鸟向云层中爬升，带着人们的梦想起飞。

    人们期待的天堂或者在遥远遥远的天之彼岸，而幸福，可能只是此时此时刻握在掌心的那只小手，或者……就是如此……

    或者天堂太远，你我在人间正好！

    代后记：

    食爱记

    （狡猾滴，所有配方由苗苑处得来，如果制作时有失败，请找苗同学算账）：

    1．纯爱的恋慕——青梅巧克力奶油蛋糕

    这是苗苑给陈默做的第一个蛋糕，也是最重要的一款蛋糕，而让我很高兴的是，这基本上可以认为这是苗苗原创的作品，泪……貌似也是唯一的原创作品。

    郎骑竹马来，绕床弄青梅……李白的《长干行》。

    曾经在上海动物园附近一家看起来很破的老字号本帮菜馆里吃过一种青梅酱，酸酸甜甜的口感，非常的小女生，印象深刻。在一个忘记了是怎么回事的场合喝过一种甜甜的青梅酒，也是那种两小无猜的感觉，甜甜的，很清澈的酒气。

    有时候会想什么叫纯爱，最单纯的爱应该就是我们小时候的感觉，单纯的喜欢，单纯的对人的喜欢，最简单的青梅竹马。当我们长大之后，爱情总是免不了会变质，被加入很多元素，有可能会变得更加醇厚甘美，也可能成为涩苦的毒，无法下咽。

    滋味浓厚的巧克力，清爽的梅子酒味，很初恋的感觉，甜蜜的酸涩的浓稠的。

    这款蛋糕唯一的特别在于特殊的内馅和淋面，牛奶加鲜奶油打发之后再会呈现出冰激淋的泡沫口感，另外一开始苗苑切给陈默的时候，用的是蜂蜜蛋糕，其实蜂蜜蛋糕的口感太厚实，可能不太好，不如她后来为了店庆用的戚风蛋糕，戚风蛋糕的糕体非常的蓬松，不会与内馅争夺味蕾的注意力。

    戚风是最常见也最难做的蛋糕，它的英文原名“Chiffon”是指极为轻薄柔软的绢织物，所以好的戚风蛋糕拥有丝绢一般轻柔绵密的质感。烘焙戚风蛋糕的关键是在制作中把鸡蛋中的蛋白和蛋黄分开来打发，拌入空气，因为蛋糕糊的含水量与空气含量高，所以烤成的蛋糕会特别松软。

    材料：

    戚风蛋糕体

    蛋黄面糊：蛋黄四个，砂糖35g，色拉油50ml,低筋粉90g，牛奶50ml 香草粉2g
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