第36章(3 / 7)

理好的鸡。应曲和蹲下身，用手指拨弄了一下蛇肉，望了眼四周说：“这里不像常时间无人居住。”

    西米往土灶里塞了两根木柴，解释说：“这后面有一个养鸡场，老板与我们认识，他偶尔过来借厨房用，所以这里很有烟火气息。”

    南晴按照西米的要求将香菜切碎，感慨说：“山里的食材真新鲜，这鸡也养的不错，要是能在山里开一个农家乐，凭我们的手艺，客流量一定能超过山下古镇的西家食楼。”

    西米将蛇与鸡倒入锅中，用开水焯。她顺手一指另口锅，对应曲和道：“那个……锅里有早餐。”

    应曲和掀开锅盖，一股水蒸气扑出来，里面是一碗隔水蒸的红薯，品相极差，甚至有或深或浅的小坑。看着品相这么差的红薯，应曲和眉头都拧成一团。

    这个……能吃？

    南晴看见他的表情，唇角一弯道：“曲和，你要是不愿意吃，可以和季东霖一样啃面包。”

    “山上的红薯味道都不错，很甜的，你……尝尝？”也不知是明火的烘烤，还是因为应曲和，西米双耳烫得厉害。

    一对上应曲和那双眼睛，心脏跳动便如擂鼓。

    “好。”应曲和伸手抓了一只红薯，未剥皮就往嘴里送。

    红薯皮沾齿即破，金黄的内瓤软糯甘甜，味蕾顿时被这种自然的甜味包裹，没有丝毫糖分的腻口之感。

    等鸡与蛇焯至九分熟，西米利用漏勺捞出，放在案板上。南晴看见蛇往后一退，起了一身鸡皮疙瘩：“这玩意够恐怖的，我去这附近转转，看看还不能找到什么新鲜食材，厨房交给你们了。”

    南晴走后厨房只剩他们两人，西米抬眼看应曲和，见他一直注视着蛇肉，解释说：“你今天有口福啦，在西家食楼只有周三提供蛇羹，而且限量。很多来古镇旅游的游客为了等一碗西氏蛇羹，甚至凌晨来排队等候。”

    应曲和扭过头看她，温柔的视线打在她脸上。

    西米立刻低头剔蛇骨，剥下一片片蛇肉，说：“西家蛇羹有独特的配方，不外传，你要是想学，我教你。剔掉的蛇骨和猪骨、鸡肉、火腿一起熬制高汤，然后加蛇肉丝，与鲍鱼丝、香菇丝、处理过的生姜丝等材料一起炖煮。蛇肉和鸡肉要手撕成条，以保持美观和自然的口感。蛇肉丝呢越细越好，像这样……”

    “大约这么细。” 她示范手撕蛇肉，手法不错，几乎能与穿针丝线媲美，“但山上很多材
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