第九章 真功夫？(2 / 6)

又发达了，自然得负起这个责任。

    另外，经营中式餐饮连锁其实也挺赚钱的，就好比现在香港的“大家乐”、后世的“真功夫”这些，资产十几亿、几十亿都是很平常的事情。

    所以，投资就成了必然。

    当时而言，周兴盛除了投入大笔资金在香港开多家分店之外。也出了一些点子，譬如广邀高手研制中式快餐、购买民间独家秘方这些。

    当然，最重要的一个点子，其实还是“真功夫”的发展之路。

    快餐快餐。要的就是一个“快”字，时间就是金钱啊，而且现代人都普遍浮躁，根本不愿意坐下来等吃饭。而且。要是坐下来等吃饭的话，还不如去酒店吃，干嘛要吃快餐？所以时间上一定要快。

    认真来说。真正做到了中式快餐连锁的，周兴盛认为还是“真功夫”。

    像其他的什么“大家乐”、“木桶饭”这些，都是属于小型酒楼的模式，靠的还是厨师，如果厨师不够，就会陷入难以为继的境地，也不能够迅速的扩张。再加上厨师有水平的高低，这就注定了不能形成大工业化，成就不了一个强大的品牌。至于和肯德基、麦当劳这些世界快餐巨头竞争，就更别提了，白日做梦去吧。

    这个世界，做实业，注定了是大工业化的时代，不能大工业化，就形成不了规模，就很难在竞争激烈的市场上存活下来。

    “真功夫”就不同，因为它摆脱了对于厨师的限制，研制出了“电脑程控蒸汽柜”，实现了规模化、工业化生产，能够迅速的在全球各地大开分店，甚至不需要加盟商，完全实现直营连锁模式。

    麦当劳、肯德基的主营食品里面，炸鸡、汉堡这些，就是因为实现了工业化生产，所以才能够在赢得了消费者的认同之后，迅速的将分店开遍全球。

    可以说，如果不是“真功夫”出现的时间晚了点，“真功夫”在周兴盛重生的时候应该早就走出国门了。

    周兴盛的这些建议，周运发和刘香梅都一一照办了。

    虽然到现在为止，那个“电脑程控蒸汽柜”还没有影子，但是因为广邀了饮食界的高手，加上撒网似的搜寻民间饮食秘方，周记茶餐厅的发展还是一日千里。目前为止，周记茶餐厅已经在香港连开了三十间分店，并且经营得当，花样繁多，声势日渐火爆，盈利也非常可观。今年，周记茶餐厅正式谋求进入内地，周运发和刘香梅两个都已经在内地考察了一段时间。

 
    本章未完，点击下一页继续阅读