第59章 吴浩的故事（二）(4 / 4)

食补。古代中医治病，不是急症都先用饮食调理，调理不好才用药。”

    风小雨心中一动，这好像也是饮食的一大特点，急忙问：“如何调理？”

    “这不是一句话两句话说得清的。”林华心情愉快，话也就多起来：“吴浩久病体虚，先要补好脾胃，脾胃好了，消化吸收营养的能力就强，身体自然会慢慢健壮。”

    风小雨还要问，林华摆摆手：“以后再慢慢说，你先把冰糖和银耳放在碗里，隔水炖。”

    隔水炖，是一种烹调方法，把原料放进容器，再把容器放在加上水的锅里，加热一段时间，可以保持食材的风味和营养，又不会糊锅。也有加上盖子放笼里蒸的。

    风小雨把银耳和银耳炖好：“还有什么菜？”

    “先炒肉丝，再烧条鱼。”林华打开新买的冰箱：“这是你们今晚的菜，没准备，就凑合着吧。”

    肉丝和鱼由风小雨来烧，林华在一边看着，风小雨边做边问：“你教我几样食补的菜吧。”

    “看你急得，和吴浩当你一样。”林华似乎又看见年轻的吴浩：“调理脾胃的食物有，粳米、籼米、锅巴（焦锅）、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。我一直用这些东西轮流煮粥和做糕点，吴浩的胃口终于好了点，现在调理他的肺，又抽烟又喝酒，他的肺都快要烂了，还咳血。”

    所谓药食同源，风小雨今天见到了食物的另一面。林华做给吴浩吃的几道菜挺简单，一学就会，里面的学问却让风小雨研究了一生。