第342章 厨王争霸（三十八）(3 / 4)

微笑，只要给秦天柱造成压力，自己的目的就达到了，秦天柱这一场就会像舒一鸣在快炒赛上一样，情绪波动影响调味的感觉。菊花干贝是一道花式菜，先把鸡肉斩成茸，加入鸡蛋清，猪肥膘料酒精盐，湿淀粉搅打成鸡酿子。

    干贝选用个大质佳，色泽黄亮，发好后用水烫一下，用手揉散呈丝状，黏贴在一个个小酒盅四周，整齐竖立成菊花瓣状，然后把鸡酿子挤成小圆子放入小酒盅，压住四分之一干贝丝，中间撒上香菇末，火腿末，绿菜末作为花蕊。做好二十个待用。

    将菊花干贝上笼蒸五六分钟取出，脱入盘中。

    最后，风小雨拿过一个汤碗，把调好味的清汤倒入，加入豌豆苗，再把菊花干贝推入，漂在汤上，微微浮动，煞是好看。

    秦天柱显然格外细心，在风小雨完成以后，他还在细心把菜肴装饰一下，然后满意地抬起头，一脸微笑，他自信这两道菜已经是极致，风小雨如果再想超过简直就是奇迹。

    “现在各位选手已经都完成菜肴，有请各位评委点评。”兰东娜扫视一下选手们的菜肴，站到一边，看着胡元龙等人逐一品尝菜肴。

    “各位，今天的精彩展示大家有目共睹。”胡元龙和其他评委商量了片刻，站到台前，大声说道：“第二组选手都是烹调界的佼佼者，水平都是一流，尤其是秦天柱和风小雨，最后两道菜肴做得一模一样，八宝鳜鱼形态美观，八宝鲜香，鱼肉滋润，味美鲜嫩。菊花干贝，汤汁清澈而味醇，形态逼真而鲜嫩，随汤浮动，犹如花儿迎风摇摆，都算得上宴席上等佳肴。”

    “胡大师，直接宣布，第二组哪位胜出。”有人大声叫道：“我们都等得心急了。”

    “稍安勿躁。”胡元龙做了个冷静的手势，大声说道：“第一场刀工大家都看到，风小雨技术略高一筹，第二场两人的菜肴几乎难分高下，但是仔细品尝一下，风小雨的汤料里多出一种松树叶的清香，如同清晨的山野，令人流连。”

    结果呼之欲出，高寒等四海酒楼的员工握紧拳头，随着胡元龙一声宣布，今天第二组胜出的是风小雨，他们立即跳跃起来。尖叫着，呼喊着。

    大厅里一阵欢腾，笑声中秦天柱和白从善铁青着脸悄悄退了出去，其他选手也自动离开舞台，台上只剩下兰东娜，风小雨和蓝盈盈，兰东娜拉着两人的手，笑着说道：“你们都是我的朋友，在厨王大赛胜利会师可以说是你们共同的一个成功，值得庆贺。”

    “确实
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