第19章 蛋包饭(4 / 6)

艺界的传奇。

    因为食材的丰富，文化的交流，改良中国菜随着时代的发展成了一种必然的趋势。

    对于普通人来说，最明显的例子就是番茄酱做的糖醋里脊。除此以外，20年后烤箱成了很多家庭的必备品，咖喱饭也成了无数年轻人的最爱，就像是布丁和双皮奶的混搭，就像是年糕被泡进了红菜汤里。

    未来的祖国走得很快，未来的华夏菜越来越多快少省，求新求变。

    在这样的潮流里，俞正味是个奇葩。

    前十五年，他致力于改良华夏菜，让中国菜更容易被歪果仁接受，可是最后两年，他抛弃了自己开创的崭新局面，把目光投向了祖国最平凡的土地上。

    最本真的味道，最传统的做法，最朴实的灶台。

    成了他新的追求。

    可惜，沈何夕没有见过这位高人，因为他在沈何夕功成名就之前就死在了一场车祸里。

    可是他对沈何夕的影响却是深远的，沈何夕记得他说过：“美味不应该是吃客们用来炫耀的奢侈品，因为在制作的眼中，它们代表了追求。”“世上唯美食与乡愁值得被原谅十万次。”“我生来不是为了做饭，是为了挑战自然给予我们的一切财富的极限。”

    这位大厨并不属于南北各大流派中的任意一派，第一次听说他的名字的时候，沈何夕正在黎正清的指导下学习“缠丝兔肉”的做法，黎老先生表示自己听也没听说有这么一个人，无名之辈也敢来邀请他品菜，他自然非常干脆地拒绝了。

    可是仅仅过了一个月，俞正味就在全国大赛上斩获金奖，用的就是黎正清拒绝品评的那道菜。

    那是沈何夕第一次注意到他。

    再后来，就是在十几年中听到俞正味来往于全球各地，努力把外国美食的优点融入到华夏烹饪当中。

    前世的沈何夕一直想要见见他，她在厨房里呆了二十多年，可她真的不明白为什么会有人能为厨艺生为厨艺死。

    沈抱石和黎正清这些老一辈的人，他们从来没得选择，从出生在沈家和黎家的那一刻起，他们就必须在厨子这个行当里走到头。但是俞正味不一样，他没有来自传承的压力也没有被逼迫和抑制，在俞正味的身上，沈何夕总觉得自己大概能找到自己想要的答案。

    但是现在……

    沈何夕看了眼津津有味看着写真杂志的“胡子大厨”……如果他真是“后来”的那个
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