第610章 大年夜(2 / 4)

“那就吃这个吧，这个不辣，直接用手撕。”

    小姑娘还有点不敢下手，范茗抢先说道：“看我的。”挽起袖头身手撕下来一块兔脯。

    张太平笑了笑给丫丫和天天两个小姑娘一人撕了一条兔子腿让她们拿在手里面啃着。

    老爷子先是在一盘鸡肉做成的菜上面看了看，然后夹起一块尝了尝，微微惊讶地问道：“太平，这菜是你做的？”

    张太平点头应道：“今晚上我掌勺。”

    “没想到你竟然知道左宗棠鸡的作法。”老爷子说道。

    “左宗棠鸡？”范茗被勾起了好奇心，朝着老爷子问道“张爷爷，这菜叫这个名字难道里面还有着什么故事不成？”

    老爷子笑着抚了抚胡须说道：“这其中是有一段故事的，不过这道菜虽然叫做左宗棠鸡，但是和左宗棠却没有什么关系。”

    “张爷爷讲一讲，讲一讲。”

    “好，那我就讲一讲。”老爷子开始讲述这道菜的来历“1970年代某日，时任台湾行政院长的蒋经国下班甚晚，带随从到彭长贵开设的彭园餐厅用餐。餐厅原本正准备打烊，当日高档食材都已用尽，只剩鸡腿稍称堪用。彭长贵临场创作，将鸡腿去骨切丁，又将辣椒去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最后勾芡并淋麻油，即成一道新菜色。蒋经国食后甚感美味，询问菜名，彭长贵随机反应，借用左宗棠之名为这道菜命名，于是此菜就称左宗棠鸡，并成为彭园的招牌菜。”

    听完老爷子的讲述，张太平心里面甚是惊讶，惊讶久居山里面的老爷子为什么知道新中国成立以后七十年代台湾的事情，不过却明智地没有问出来。

    “原来还是蒋介石的儿子蒋经国第一个吃过的菜呀。”范茗笑嘻嘻地说道“那可得尝一尝。”

    不过她的口味偏淡，这又是一道辣味十足的菜，吃了一块之后就和先前丫丫的结果一样，辣得只吐舌头，脸上粉红，鼻尖上布满了一层细汗。赶紧端起来面前盛着葡萄酒的杯子灌了一大口。

    张太平说道：“你这样喝酒没两下子就醉了！”

    “没事，没事，我酒量好着呢。”范茗不甚在意地说道“喝啤酒几瓶都没事，葡萄酒就更没问题了。”

    其实这种葡萄酒虽然喝起来是甜味，那是因为张太平在酿造的时候给里面放了蜂蜜，事实上葡萄酒的酒劲儿要比啤酒大得多了，而且这种
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