第632章(1 / 4)

    张太平问道：“累不累？”

    小姑娘坚强地摇了摇头说道：“不累。”然后揉了揉小肚子说道“爸爸，丫丫好饿呀。”

    张太平朝着四周看了看，凡是卖小吃的摊子上面全都是围满了人，饭店里面也是人满为患，看来想要吃饭是不可能了，便说道：“走，咱们到超市里面去买一些吃的。”

    这时候老村长走了过来，提着一大包吃的，说道：“不用去超市里面了，这里有吃的。”老村长知道社火结束之后便是这种情况，所以早早就排队买好了东西，大人倒无所谓，主要是给孩子吃的。

    “你是吃油糕呢，还是驴打滚儿？”老村长朝着丫丫问道。

    “驴打滚儿是怎么呀？”丫丫不明白吃的怎么会是这样一个名字。

    驴打滚又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一，南方地区却喜欢称之为马打滚。

    喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

    因为做好之后要在豆粉面之中滚上一滚，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。现在这种小吃已经不局限于北京一隅之地了，全国各地的小店里面一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

    “喏，就是这个。”老村长取出来一个让小姑娘看一看。馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

    丫丫看了看驴打滚儿又看了看袋子里面的油糕，最后还是选择了里面卷着豆沙表面沾着白糖的和芝麻的驴打滚儿。

    “村长爷爷，我要吃这个驴打滚儿。”

    “好，那你就吃这个驴打滚儿。”老村长给丫丫手里面塞了两个说道“给你两个。”

    小姑娘兴许真实饿坏了，欢喜地就吃了起来。

    老村长朝着张太平说道：“要不你也吃点儿？”

    张太平看着袋子里面的食物并不是很多，要是自己放开吃的话这些够不够自己一个人吃都不确定呢，摇了
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