第190章名菜(2 / 3)

待的眼神中，珍娘睁开一双清眸，谁也不看，先向灶前张了一眼，见鸭掌早发好泡得鼓鼓的，就等人来伺弄了！

    “行了，我知道了，”珍娘看起来胸有成竹的模样：“华二给鸭掌去骨，你，”指着配菜台上一人道：“取肥瘦各半的火腿切成二分厚的片来！”

    回头一看，正好福平婶在身后：“婶子切笋去，我记得昨儿买了些来，都埋在墙角下的沙堆里存着呢！”

    各人一愣，没想到她的主意来得这么快，可都没时间说话了，因珍娘的眼神不逼得紧急，遂忙忙就干了起来。

    华二细心地将鸭掌从浸泡的黄酒里拎出来，一只只抽出主骨附筋。这些鸭掌是早就撕去厚皮，用上好的陈年绍酒发起来的，一只只都泡到发涨，鼓得像婴儿手指一般肥壮。

    本来是预备做另一道菜，这时也已经呈上去了，这些不过是剩下的存货罢了。

    一时火腿也切好，配着鸭掌，一齐送到了珍娘面前的案板上。

    珍娘这时早系上围裙，福平婶替她将歪了的头巾再包好后，手底下就开始忙了起来。

    一片火腿夹一只鸭掌；另外把笋也切成片，抹上蜂蜜，一起用海带丝扎起来，然后转向文火灶头，放进松针垫底的蒸笼里，直到蒸得透透的。

    福平婶目瞪口呆地看着珍娘，心里的疑团好比从山顶滚下来的雪球，越来越大。

    珍娘见火候差不多，能闻见香气了，便吩咐她：“婶子，取盘子来！”指着储柜：“要那只青花缠枝灵芝纹的！”

    福平婶游魂似的去了，一会取来只五彩仕女图的。

    珍娘瞥她一眼：“婶子！”

    你当我色盲呢！

    福平婶一个激灵，这才回过神来：“哦哦！对了盘子！咦，”她将手再向前推些：“这不是么？”

    话里意思，反是珍娘糊涂了。

    珍娘哭笑不得：“婶子！要青花缠枝灵芝纹的！”

    福平婶呆了一下，脸红起来，忙转身又去了。

    珍娘跟着她走到柜子前，越过她头顶自己将盘子取了出来，然后低低地问：“婶子，你的魂呢？”

    福平婶脸红气臊地笑：“魂在你身上呢！”

    珍娘更笑：“好啊，那我可是有两个魂了？怎么我身上一点儿也不觉得挤？按说以婶子的身形。。。”

    福平婶愈发脸红，看看自己短胖的身子
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