第三十一章 荷绿冰粥排骨香(2 / 3)

好的肋排，切小块，过水煮焯，紧了肉之后，再放入油锅，稍稍炸成金黄色便捞起来，将调好的味料倒进锅里，再把排骨倒进去，翻炒两下，白糖遇热成焦糖色，酱排骨染得十分好看，如意动作利落，等到酱汁已经稠稠的将每一块排骨包裹后便盛了起来，和刚才的荷绿冰粥一起凉着。

    前厅里，江煦阳一直等在圆桌旁，玉骨扇放在一边，手搁在桌子上，修长的食指一下一下瞧着桌面，不一会儿，便有丫头跑过来：“少爷，已经做好了！”话音刚落，已经有下人端着餐盘过来了。

    江煦阳这几年吃遍大江南北，对美食最是不能抗拒！乍一看到一片荷叶盖着粥，他微微一怔，以为是如意玩的什么花样。

    如意也不解释，走过来将荷叶揭开，仔细一看，整碗粥都是绿色的！

    冰粥冰粥，顾名思义，熬好之后，是放凉了的。揭开叶子的那一刻，香味并不浓烈，可荷叶从面前拂过的那一刻，带着一种好闻的清香。

    因为米熬得稠烂，每一粒都开了花，而后的绿豆在泡过后又经几番火煮，已经煮烂了，和稠烂的米混在一起，看着就觉得绵糯滑舌，江煦阳也不客气，拿起一勺要了送到嘴里，原本准备好好咀嚼一番，谁料那粥看起来绵糯滑舌，吃起来更加绵糯滑舌！在碗里时还能看到开花的米粒，一放到嘴里，几乎不费什么劲，咕咚一口已经下咽，下一刻，米粒，绿豆，糖早已混为一体，一口下咽，回味余香中，竟还有淡淡的荷叶清香！

    不得不说这碗粥的火候掌握的极好，口感味道都为上等！最为惊叹的就是它的滑腻，江煦阳的毛病又犯了，但凡这个时候，就一定要将心中的疑问问个明白，平日这时候，许多师父大厨往往将那些机密当做宝贝，不肯泄露，可到了如意这里，她倒是大度的很。

    粥之所以滑腻，是因为她加了一滴油。

    江煦阳闻言，顿悟的“哦”了一声，目光情不自禁的落在了那碟子排骨上。

    山珍海味他吃的多，这排骨也不是第一次吃，金黄色的排骨周身都是亮亮的酱汁，面儿上还有翠绿的葱花，看着倒是十分好看的。

    江煦阳还是微微皱了眉：“看起来似乎有些油腻，承……诚然我妹妹喜欢吃肉，可是不知他现在吃不吃得下……”说话间，他已经夹了一块排骨送到嘴里。

    如意这道糖醋排骨，是做得个凉菜。凉菜的香味浓郁不如热菜，可吃起来便回味无穷！酱汁是如意按比例调好的，从下锅到捞起不过片刻
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