第18章 烟熏咸鱼(3 / 3)

    两个包子之间的距离不能离的太近，以免面团受热膨胀之后，挤的不成样子。

    “行了，加大柴蒸吧，”麦芽盖上锅盖，对二妞说道。

    “哎，大火来喽，”二妞早就等急了，哪里还用她吩咐。

    一锅能蒸二十几个，田氏看今天人多，等会冬生跟元青也要回来，便多揣了些面，够蒸三锅的，这么些包子，应该够吃了。

    麦芽又把剩下的包好，放在一边，把案板收拾干净。田氏将龙虾也洗好，端了进来。

    “娘，你放着，我烧就行。”

    “那我去后面喂鹅了，你俩忙着，”田氏笑呵呵的走了。

    “二妞，把小锅也烧热，也要用大火。”

    “好来！”

    等锅烧热，倒入香油，等油烧滚，下花椒干辣椒和生姜炸出香味，倒入小龙虾下锅爆炒。

    炒个几分钟，虾的外壳颜色鲜红了，加酱油醋调味，加水改小火慢煮。

    麦芽对二妞道：“用小柴慢慢煨着，我到外面去熏鱼，”她从菜厨里拿了几条晒好的咸鱼，都是鲫鱼跟小草鱼，大的有一拃长呢。

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