第102章 美味又来袭(2 / 12)

了鸡蛋的面粉，调成稀粥状，至于粘稠程度，根据各人手感去调配。不过这面糊要是太稀，面疙瘩下锅就成不了形，若是太稠，那样也不好，面疙瘩就会太硬，也不好吃。总之，要想面疙瘩煮好之后，吃起来软泡泡的，有嚼劲，又有软香，这面跟水的比例，一定得掌握好了。

    李和在锅洞后面坐的舒服，压根就不想出来了，瞧见麦芽在打面糊，他又馋了。

    面疙瘩的做法有很多种，麦芽却喜欢打成面糊，然后用小勺，一勺一勺的，把面糊舀进滚开的骨头汤，不过骨头汤事先，过滤了。她将骨头捞了出来另放，锅里只留汤，然后又加了细盐巴，调好味，之后才开始下面疙瘩。

    这时动作就得很快，要不然下过的疙瘩就会煮过头。

    李和看她动作快的很，都快看傻眼了，“你这做法，我以前都没见过呢！”

    别说他没见过，连田氏他们都未必用过。

    不过，抱着这么大一盆面糊，也着实挺累的，见李和傻愣着不动弹，她索性把李和喊来，替她抱着盆，这样就轻松多了。

    等出锅的时候撒上一些小白菜，一些青葱，就能盛进碗时大开吃戒了。

    “娘，李婶，你们快洗洗手吧，面疙瘩都做好了，”麦芽用勺子搅着锅底，防止面糊沾到。

    田氏催李氏，“放下吧，我叫李和给你舀些水来。”

    李氏伸头看李和都已经端起碗吃饭了，笑道：“他哪还空的出手，行了，我自己来吧，你也别弄了，面疙瘩弄了就不好吃了。”

    李和的那碗面疙瘩，是他自己盛的，一碗稀饭，哪能喂饱他，而且用骨头汤烧出来的疙瘩汤，鲜的不得了，他哪里还忍得住口水。早在麦芽宣布吃饭之前，他就将碗筷都拿好了，这回算他长了记性，知道不光拿他一个人的碗，而是拿了四个大碗。

    麦芽盛了两大碗，一碗送到李氏手上，另一碗也递给了李氏，省得她们再往厨房跑。

    小黑摇着尾巴，眼巴巴的瞅着她。

    “哟，你也饿了呀，等着，”麦芽盛了半碗疙瘩，又掰了一块骨头，一并搁进它的碗里。小黑嗅了嗅骨头，又闻了下面疙瘩，最后居然放弃所有狗都爱的骨头，转而吃面疙瘩去了。

    麦芽呵呵的笑，被再度进来盛饭的李和瞧见了，“你不吃饭，在那傻乐什么呢，你再不吃，这锅里可连汤都没了。”

    “瞎说，我明明煮了大半锅，而且就我们四个
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