第三百二十九章 好手艺(2 / 4)

？”尔雅跟了董小漫这么多年，当然知道董小漫心里想的是什么。

    “酱鸭子。每年过年我娘都会做酱鸭子。可好吃了。”杏儿亮着眼睛说道。

    “哦？明儿我们自己也做个酱鸭子，你尝尝跟你娘做的谁更好吃。”董小漫漫不经心的说着，夹了一筷子酱菜放进嘴里细细的品着。

    “酱鸭子？娘，你要是做酱鸭子多做一点吧，给我师傅拿过去喝酒。”玮儿开口询问他娘。

    “好啊。一会儿吃完饭你就去挑两个鸭子去。”董小漫吃完了饭，撂筷子去厨房研究研究酱菜。

    玮儿从后院鸭架里挑了两个肥大的鸭子，丢给大马让他宰了。杏儿看在眼里，心里暗叹不已。这人家家里真是好啊，说想吃什么就能吃什么。自己刚说娘做的酱鸭子好吃，他们就要做酱鸭子。

    这在过年才能吃到的东西，他们说吃就能吃。太不拿吃的当回事儿了。殊不知自己不知道董小漫一家最是拿吃的最当一回事儿了，因为他们本身就是以饮食发家的。

    董小漫将收拾好了的鸭子放在厨房门口通风处风干，第二天一大早将鸭子浸泡在调好的酱汁儿里。酱汁儿是用酱油、茴香、花椒、桂皮调和在一起。用长针扎的鸭子满身都是洞，方便鸭子入味。

    再用小火慢慢炖煮。差不多半个时辰之后捞出来。拿出蒸架，将鸭子放在架子上。锅底的酱汁儿一直都没换过，再用中火慢慢烧了一个时辰。

    起锅之后，将鸭子片好摆盘淋上酱汁儿。

    “你们尝尝这个酱鸭子怎么样！”董小漫示意众人尝菜。尉迟跟大马虽说听说过董小漫一些从前的事儿却也不知道的那么详细。

    玮儿从小在这样的环境里长大，自然之道他娘又要开始试菜了。夹了一口尝了尝：“恩。跟以前一样啊。”

    “我记得咱们的酒楼里，这个菜并不是招牌菜。”尔雅小声说道，董小漫点点头。

    杏儿拿起筷子吃了半天不肯出声，董小漫见她那表情就明了了。

    “是不是没有你娘做的好吃？”杏儿点点头：“其实曾祖母做的也挺好吃的，只是没有我娘做的好吃。”

    董小漫点点头：“我平时就喜欢鼓捣这些吃的，吃完了饭你去跟你娘说一声。我想尝尝那个鸭子的味道，需要什么材料尽管说。就在我这厨房里做，家里什么都有。”

    杏儿点点头，当天晚上狗儿娘就来了。笑呵呵的说道：“我听杏儿说了
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