二十三章 主内（一）(4 / 5)

米抹散，盖住红薯。

    杨柳正在切土豆丝，头也没转的说道：“把米抹开点，我想吃锅巴。”

    秀秀笑着看了眼杨柳，没想到她这么大的人了还馋这个，旁边的铁柱一听到这个也嚷着要吃，秀秀连声道好，将米又抹开了些，罩上了锅盖。

    秀秀在围裙上抹了两把手，问道：“嫂子，还要干啥？”

    杨柳手上动作不停，转头用巴指了指木盆：“帮我把小白菜捞起来放在盘子里，烫得差不多了。”

    杨柳打算烧酸菜汤的，配干饭最好了，可看看好像没做酸菜。她就拣这种最方便的，用热水把菜叶烫软了，切碎了再和油渣一起炒炒，和着米汤一起煮，普通得不能再普通了，但味道却是极好的。

    秀秀应了一声，伸出一根手指探了探水温，见不烫了就直接伸手将烫好的小白菜捞起来，拧干水，放在盘子里，又顺手将水倒进泔水桶里。

    “还有啥要做的？”

    杨柳也没客气，眼睛扫了扫四周，见蒜泥也捣好了，就摇摇头：“没了，你帮着看着点火，别把饭蒸糊了。”因为底垫了红薯要费时些，开始要大火，等饭锅开始冒烟了就要小火慢慢蒸，这样不会糊还有锅巴。

    将土豆丝泡到冷水里，洗了案板又将小白菜切得碎碎的还是放到盘子里，就吩咐巧巧边锅的火可以烧了。等锅热了，就把切碎的小白菜倒进锅里和油渣一起翻炒几，再倒了一半米汤进去，罩上锅盖，等煮开就好了。趁这段时间她又摘了两个干辣椒用刀切碎了，杨柳吃辣不行，可炒土豆丝她都要配上干辣椒和青葱，这样有红有白有青，先不管味道怎么样，最少看起来就有食欲。

    火烧得正旺，米汤也是热的，三两锅里就开了，杨柳剜了一筷子蒜泥进去，闻了闻香味就把汤盛了起来。杨柳最开始做饭是要尝尝咸淡的，后来大概做久了就有了经验，光凭菜香就能察觉做的是什么菜，还缺什么调料，当然前提是这些菜她都吃过。

    杨柳跟她老妈两个人过日子，过得也是平常老百姓的生活，就是些油盐酱醋配些蔬菜肉类，也没打肿脸充胖子的去吃什么鲍鱼海参。除了浪费钱满足一顿口腹之欲，以后还得这次清粥小菜的过日子，又涨不了二两肉，何必呢？杨柳也是抠惯了，她也就只能在这些普通的材料上花心思，做些不同的菜式出来。杨柳不敢拍胸脯保证一定行，但她要是开家家常菜饭馆，她还是拿得的。

    盛完汤，再用高粱做的锅刷把锅里刷干净，杨
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