031:炒茶(4 / 5)
:“我看这茶叶应该是可以摘了。”
月娘看向落银,眼里含着询问。
叶六郎半懂不懂的,还比不得落银,她心里是这么想的。
落银微微一笑,说道:“是可以了,明日咱们过来采茶吧!”
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次日,南风乐颠颠儿的来了叶六郎家,还有李方氏。
月娘有孕的消息已经传开,李方氏隔三岔五的便会过来,昨日听月娘说起采茶的事宜,便自告奋勇要来帮忙。
两家人关系素来的好,叶六郎便也没跟他们见外。
虽是夏茶,但为了质量起见,采摘的时候还是小心仔细些来得好。
在落银的示意和指导,采茶有条不紊的进行着。
李方氏称着奇,“银丫头竟懂这么多,叶兄弟哪儿来这么多东西教银丫头的?”
她只当是叶六郎教得好。
毕竟一个孩子,无缘无故怎会懂得这些。
叶六郎和月娘都不置可否的一笑。
李方氏便当二人默认了。
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回到叶六郎家之后,月娘进房里拿了个昨日擦洗干净的竹席出来。
竹席搭在两个木墩上,两头用重物压着。
几人就将采摘回来的鲜茶叶摊了上去。
这是采青过后的晾青。
人工制茶这都是不可缺少的步骤。
摊晾了两个时辰有余,眼见天色变暗,一家人这才将茶青收了起来。
落银摸了摸茶叶,已经软了很多,水分蒸发的刚刚好,可以开始炒茶了。
月娘早早把锅灶收拾了个干净,两口锅一大一小都刷洗的干净,一滴水渍也没有,现在就等着炒茶了。
按照标准的炒茶锅来说,是需要三口并列才是最好,因为过程中需要三种不同的锅温来炒烘。
但现的情况容不得挑剔,把两口锅当做三口来用便是,无非是不那么顺手,其余的只要控制好温度,都不会有什么影响。
“茶叶竟也可以用来炒吗?”月娘半信半疑地看着落银。
她虽然不懂制茶,但潜意识里茶叶无非是被烘晒干的。
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