095朋友来访(8 / 12)

仅要学会三从四德，还有很多家务活都要会，像是做豆腐、包饺子、做米果、酿酒、蒸年糕、炸麻团、做月饼、做云吞皮、面条都是基本功。

    　　随便找一个都会，但是大家手法不同，力道不同，所以也是有好坏之分的。

    　　白张氏思索了一会儿道：“我记得杨大妈家的闺女做面条很是不错，去年杨大妈生日时，我去她家串门子，翠花正好在做面条，那手法很是纯熟，而且她揉出来的面团，劲道十足。”

    　　“既然娘都这么夸赞了，想来翠花姐姐是真的厉害了，我等会儿去杨大妈家问问，要是翠花姐姐愿意的话，我就请她来帮忙。”

    　　“好，等会儿，娘和你一块儿去看看。”

    　　三人一边聊天一边把豆皮都挑拣干净。

    　　明天是中秋节，家家户户都要准备月饼，染染没想去城里买那些做好的月饼，她打算自己做，对于爱吃又喜欢动手做美食的人来说，做月饼除了繁琐的事情多了些外，倒是也别有一番趣味。

    　　面粉里面加入鸡蛋、一些菜油（如果有调和油就更好）、还有软化好的糖水后搅拌均匀，有条件的人家也可以放入一些牛奶，染染现在日子是过的不错，不过牛奶在这个时代是个稀罕物，她不知道要去哪里找。

    　　均匀后才揉成面团，用密不透风干净的容器装起来松弛一刻钟，等到时间到了以后再把面团分成等分，绿豆和红豆也已经捣鼓成豆泥，同样分成等分。

    　　等把面皮和豆馅都包好后，才用月饼的模子给月饼压出花纹，随后放入烤箱烤，这个时代也有烤箱，只不过比起现代化的智能烤箱，这个纯粹就要靠手工了，而且还要把时间掐算好，不然太早拿出来就怕月饼还没熟，太迟了又怕烤的过火后，月饼没有嚼劲不说还怕把月饼皮给烤焦了。

    　　这一系列的工作即便是三个人来做都花费了不少的时间，等到月饼出炉时，已经是月上眉梢了，染染看了看月亮的方向，这都快戌时了吧？她决定今晚就不去打扰人家了，明早再去吧！

    　　中秋节，不管在古代还是现代都是一个非常重大的节日，中秋夜人们都要举行迎寒和祭月活动，设大香案，摆上祭品，其中月饼和西瓜绝对不能少，西瓜要切成莲花状。

    　　在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆饼，切的人预先算好全家共有多少人，在家的在外面的
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