098差强人意(5 / 12)
少跟别人接触,到了面馆上工了半个多月了,也还是那副唯唯诺诺的样子,难以抵挡一面,染染自然也没打算让她上夜班。
所以最后染染直接分工:杨狗子和杨小花上白班,跟往常一样来上工,王民负责采买所有的东西,包括面粉、蔬菜、肉类,但不限于这些,比如熬汤的黑炭、柴火,还有油盐酱醋都要他负责购买,秋娘从旁协助,每次买了什么都要给染染记录在册。
账册自然是秋娘来打理,跟在染染身边两个多月,记账秋娘还是会的。
杨翠花和银心两人负责厨房的事物,王民不忙时也要进厨房帮着揉面什么的,介于杨狗子和杨小花介绍菜单时支支吾吾说不清楚,银春就接手了这一方面的工作,以后杨狗子和杨小花就只要洗碗和端菜就行。
染染安排好面馆的事情后,决定让他们明天就开始实习,看看是不是能够实施,大家都没有异议,只有杨狗子和杨小花更加沉默寡言了,染染自然注意到他们的异常,打算回去后再问。
面馆开业了半个月,所有的食材客人们都已经吃习惯了,是时候推出品种了,这次染染打算推出芋子饺这个新品。
大秦也有饺子这种美食,不过都是用面粉做的,在锅里煮久了就没有了嚼劲和韧劲,染染是客家人,喜欢吃那种芋头做的饺子,可芋子饺的饺子皮用的不是面粉和的皮,而是一种名叫木薯的作物洗出来的木薯粉。
再不济也是地瓜粉,不过用地瓜粉捣鼓出来的就不叫芋子饺了,而是地瓜包。
染染知道大秦也有木薯这种作物,只不过他们还不知道把木薯捣烂后洗出木薯粉来,木薯中含有一种亚配糖体,经过其本身所含的亚配糖体酶的作用,可以析出游离的氢氰酸而导致中毒。
所以吃了这样没有经过去除毒素或者去除不干净的木薯后很容易出现恶心、腹痛、头痛、心悸、脉快、无力、嗜睡、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐、缺氧、休克。所以大秦的农人几乎都不种木薯这种作物,即便有些贫瘠的土地种了一些都是用来喂养牲畜的。
染染决定买进木薯,经过她处理后,肯定能够做出芋子饺来,打定主意后,染染分配好大家的工作后就先去了城里的杂粮铺子。
杂粮铺子里现在自然是没有木薯这类的作物,木薯现在还没成熟,要到九月尾十月初,天气渐冷后才成熟。
染染先买了一些芋子和一些芋
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