第604章 尝味(2 / 3)

然又变得这样人满为患，还真有点不适应。”掌柜无奈。“你站在这里做什么？悄悄到后厨看看两位大小姐做得怎么样了。”

    “是。”

    没过多久，小厮回来了。

    “怎么样？”掌柜焦急地询问。

    “两位大小姐在比试龙虾。”小厮如实说道：“虽然他们做的是同一道菜，但是手法完全不同。不过两人的刀工都出神入化，在我看来就像变戏法似的。”

    “我是让你看戏去了吗？”掌柜一巴掌拍在小厮的脑袋上。“成事不足败事有余。”

    “厨房里只有两位小姐，我也不敢进去，只敢在外面看个热闹。这怎么还是我的不是了？”小厮不高兴地抱怨。

    “你还好意思抱怨。要不是东家，你老娘的病能这么快治好？你哥哥能找到活儿干的？还有你，吃东家的穿东家的住东家的，说东家是你的衣食父母不算夸张吧？你关心一下东家的情况不应该吗？”

    “应该，应该的。”小厮擦着冷汗。“只是掌柜的，你也别太紧张了。东家没有你想象中的柔弱。”

    掌柜轻叹：“她不柔弱，就是太坚强了点。我有时候倒是希望她别这么好强。女人好强也太累了。要是像苏大小姐这样有人心疼还好，像她这样没人心疼，累坏了身体谁也照顾不了她。”

    厨房里两人做了同一道菜：爆炒小龙虾。

    同样的配料和原料，但是烹饪手法完全不同，做出来的口味也不同。

    “做好了，现在就送到外面去让客人们尝吗？”张楚楚看着苏澜，那眼里有她也没有察觉的犹豫。

    她不自信。

    这不是一个顶级大厨应该有的状态。

    她接过张楚楚手里的盘子，抓起一个龙虾塞进嘴里。

    入口便是浓郁的香味，所有的一切都恰到好处。火侯，以及对龙虾的处理，完美无缺。

    “你可能不知道。我刚才把盐和糖换了位置。”苏澜将盘子放下来。“如果你尝过味，就不会犯这种错。”

    “怎么可能？我明明仔细看过的，糖和盐还是有区别的。”张楚楚脸色大变。

    “是吗？这样说来，你是靠‘看’的来辨认味道，然后是根据经验来确定份量。”苏澜露出了然的神色。

    张楚楚瞪着苏澜：“你诈我？”

    “对。”苏澜看着她。“我就是故意的。我想让你知道，
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