第十九章：利家之怒(2 / 7)

习惯，於加还改变了生活习惯，每天准备三餐。在信长的允许下，秀景和小夏辞去了治安奉行众的工作，跟着我成了信长的侧近人，并协助我的工作。这样一来，我们三人又能够朝夕相处了，似乎回到了在美浓的日子。

    总的来说，一切都还顺利，唯一让我不太满意的，就是每日的伙食。在这个时代，日本由于施行“肉食禁令”，菜色方面只有鲜鱼、海苔和萝卜。以前在山中我们可以打猎，之后在路上和川并众那边至少还有鱼吃，但是一旦出仕并在清州定居之后，打猎自然是不能了，不仅没时间，而且附近山林都是各家的私领；至于鱼，在清州町卖的很贵，每天吃的话以我的俸禄绝对不够。大多数时候，家中的饭食就是一碗米饭、一碟萝卜条和一叠酱油，有时候会加上一点味噌汤或一叠炒黄豆。偶尔改善生活，也就能吃上一点鱼和豆腐。

    我知道这不是於加的问题，大家都是这样在吃饭，即使在现代，日本的口味仍然以清淡为主。而在现在这个时代，许多农民甚至吃不上自家种出来的大米，很多时候只能吃杂粮，相对他们，我们武士家庭的饭食已经很不错了，而且日本大米出了名的香甜，做成饭团后隔天再次加热了，口感也不比我以前在国内吃过的大米差。

    但我就是习惯不了。经过多次思索，我决定教於加一项厨艺——制作泡菜。

    说起泡菜，很多人可能立刻就想到东亚的另一个国家。但是，在我国也有很美味的泡菜啊，尤其是四川的泡菜，由于使用的是自贡出产的井盐，味道格外鲜美。当然了，日本不可能有自贡井盐的，但是这里的泉水很不错，做出来的泡菜味道想必差不到哪去，我甚至还记得，吉良弘曾经和我提过，他们家祖上曾经经营过泡菜，他家在高知市区的那份别产，就是在泡菜店的基础上发展起来的。

    於加毕竟经营过宿屋，她学得很快。在我的指导下，她准备了陶瓮，买来了萝卜、盐、芹菜、一点白酒和糖，开始制作萝卜泡菜了。因为正在下雪，所以我干脆用雪水来制作，应该不比山泉差吧。

    密封是个问题，这边并没有那种带坛沿的陶器，最后我就将装有泡菜的陶瓮放进另一个大瓮里面，然后装水淹至陶瓮的掩口下方，用一只深底碗反扣住。

    於加虽然不太明白，但是她本能的相信着我，我说的她全部一一照办。恩，这一点我特别喜欢。

    一个星期后，我让於加取出了泡菜，装上一小碟放上了饭桌。陶瓮可能稍稍进了一点水，泡菜表面有点白色的花
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