第16章 焦糖爆米花(2 / 7)

    刘淼从微波炉里拎出饱鼓鼓的袋子，口子一撕开，热气扑面蓬勃而出，呛得他忍不住打了个喷嚏。他揉揉鼻子：“这也太香了吧。山哥，爆米花你吃不吃？”

    高屾从他手里拿过袋子，看了看配料表：“香精加太多了，所以才会打喷嚏。用的还是植物黄油，这东西太不健康了。”顺手往垃圾桶里一丢。

    刘淼阻止不及，爆米花被他口朝下扔进垃圾桶，全翻了。

    “干嘛呀你！”唐楚心痛得不行，“你是老年人吗？吃东西就知道健康、养生。你自己不吃就算了，干嘛也不让我们俩吃？”

    刘淼也说：“健康和美味不可兼得，有时也要权衡取舍一下的嘛，少吃一点没关系……”

    “谁说健康和美味不可兼得？”高屾看向唐楚，“你想吃爆米花，我给你做。”

    唐楚没好气地说：“我现在就想吃，你能做吗？”

    “五分钟，马上好。”

    他真的去厨房做爆米花了。

    这下唐楚没话说了，看看刘淼：“他还会做爆米花？在家里？现在？”

    刘淼叹气：“没有什么食物是山哥不会做的。”

    很快厨房里就传来砰砰的闷声爆破响。唐楚拄着拐杖赶到厨房，爆米花已经出炉了，热腾腾地盛在大盘子里。

    她难以置信：“你用什么做的？”

    高屾把空锅座回灶上：“锅、玉米。”

    “就这么简单？”

    “就这么简单。”

    厨房里还弥漫着微波爆米花未散的香气，唐楚凑上去闻了闻，什么气味都闻不出来；又拈起一粒尝了尝，热爆米花是软的，淡而无味。

    她鄙夷地吐出半片玉米皮：“你这爆米花一点味儿都没有，既不脆也不香，还不如人家呢。”

    “别着急，还没好。”

    他往锅里倒入水和糖，糖水泛起细密的泡泡，锅底的金黄色一点一点透出，淡淡的焦糖香味散发开来；再向锅中丢入一块黄油，黄油遇热融化，与焦糖融合，香气顿时有盖过微波爆米花之势。

    同样是浓郁的甜奶香，一对比才发现，微波爆米花的香气确实香得过分而刻意；而焦糖黄油则更醇厚自然，闻着就是奶制品和糖本身的味道。

    白白胖胖的爆米花裹上薄薄一层焦糖酱，倒回白瓷大盘中，焦糖在灯光下泛出润亮的光泽。唐楚看了一眼垃
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