第63章 芝士牛肉卷(4 / 4)

点心其实做起来都不难，芝士牛肉卷要先揉面，将面团揉到微微起筋，吃起来口感更好，女孩子们人小手劲也小，排着队一人揉一会儿，跟玩游戏似的。

    面团揉好之后擀薄，在上面放上满满都腌制过的牛肉碎，大葱丝，再按照喜好放上一大把新鲜的拉丝芝士，随后将面团裹起来，放到煎锅中两面煎到焦黄。

    做这个牛肉卷并不需要放油，外面的面皮又薄又筋道，里面的芝士被热气融化，奶香味包裹着里面嫩嫩的牛肉，肉汁格外丰富，大葱丝被加热后有一种特殊的焦糖甜味，和牛肉格外搭，而且还能去腥，一口咬下去，口中肉香浓郁，混合着外面麦香味的面皮，暖和又过瘾。

    樱桃白玉卷则是一道做起来稍微又些精致的点心。

    白玉卷外面的糯米皮是用樱桃皮染色的，有着淡淡的水红色，中间包裹着一层柔软的海绵蛋糕，和一层用奶油和樱桃肉做的慕斯，软的几乎拿不起来。

    小心的捏着白玉卷咬一口，牙齿碰到柔软的糯米皮和里面细腻绵软的蛋糕，仿佛在吃一朵樱桃味的云。

    夏瑶切了一块牛肉卷和一个白玉卷，送到陈志安面前：“大人尝尝吧，也算是孩子们的科外作业了。”

    陈志安将白玉卷送进口中，新奇的口感让他连连点头，随后又拿起牛肉卷咬了一口，惊讶道：“这卷饼竟然也能如此美味？这里头白色的是何物，为何有牛奶的味道？”

    夏瑶笑到：“这就是用牛奶做出来的，叫做奶酪，和肉食格外搭配，王爷也喜欢这个。”

    陈志安点点头：“夏老头倒是没说谎，娘娘手艺地区比宫里的御厨还要好些，老夫年纪大了胃口不好，这还是第一次觉得食物如此美味。”

    点心做了很多，夏瑶单独分了一份，叫人送回王府，又说道：“和王爷说，今日晚饭吃肉沫豆腐和红烧肉，我一会儿就回去。”

    这段时间她忙着私塾的事儿，倒是冷落了沈世安，前两天就觉得他似乎是有些不开心了，今天有空闲，回去做个晚饭，安抚他一下吧。