第65章 大肉包子，炸藕盒 我又好了！(3 / 7)

点点头，又切了一片递过去，“你尝尝。”

    白星立刻接过，放到嘴中一咬。

    咔嚓。

    好脆啊。

    鲜甜的汁水四溢，带着冬日罕见的蔬果清香，嚼一嚼，好像还有点面面的，但不是渣滓。

    “好吃。”白星幸福地点头。

    “对吧？”见她吃的开心，孟阳也跟着高兴，“听说是今天凌晨挖出来的，已经过了几个时辰，如果吃刚挖出来的，肯定更鲜更嫩。”

    听说这是今年最后一茬莲藕了，一定要好好利用才是，不然岂不辜负了对门一番心意？

    对了，王大娘还顺便给了许多干荷叶呢，以后倒是可以用来做荷叶鸡、荷叶饭之类的。

    他决定拿三分之一出来做藕丁鲜肉包子，剩下的三分之二炸一点藕夹。

    理所当然的，需要的肉馅就更多了。

    孟阳把莲藕洗净，刮去外面的粗皮，挑出一部分来切成小丁，剩下的则都切成厚片。

    荷花开得越美，莲藕越丰富的水塘往往越脏，而莲藕的表皮曾经沾满淤泥，粗糙且不干净，非常影响口感，还是提前去掉的好。

    不过切片也是有讲究的，需要两片相连，但又不能连的太多，最好如书页一般能打开，但是底部又连着一点。

    如此一来，中间就能夹入肉馅而不散，故名藕夹。

    他又调了一点面糊，面糊中稍稍撒一点细盐，想了想，又往里面磕了两颗鸡蛋。

    加入鸡蛋之后的面糊入油炸过之后，颜色会格外金黄好看，最趁年景。

    食材准备到这一步，已经完全没有了白星这个门外汉的用武之地。

    而剁肉馅的活又被廖雁一手包揽，所以她只好蹲在旁边睁着两只眼睛看。

    双刀剁肉果然神速，孟阳的材料还没有完全准备齐全，肉馅就已经剁好了，而且非常细腻，谁也挑不出毛病。

    廖雁心疼的去井边洗刀。

    刀身上糊满油脂，简直大变模样，清水根本洗不干净。

    他只好先用草木灰抹几遍，然后又用泥巴涂，最后才上了皂角，搓出丰富的泡沫。

    他一边洗刀，一边在心里暗自发狠：等会儿我要吃一百个包子！

    孟阳包包子的动作实在优美。

    他高高挽起袖子，露出两节光滑圆润的手臂，不断动作着。
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