第146章(1 / 4)

    虽然知道林瑶还给皇帝生了个皇长子, 这身份自然就与众不同，今非昔比了，但是向老爷子还是如往常一般, 林瑶也很喜欢这样，因为她也自在。

    她这段时间一直都没空来林记，今日终于可以好好的学下做菜了。

    向老爷子试了试林瑶, 让她做了几样菜, 发现林瑶已经都会了, 有些诧异，林瑶笑着说道, “在家中也无事可做, 就没事琢磨了下做法, 您看还行吗？”

    向老爷子很少会夸人, 能说一句不错就顶天了, 但是这一次却是难得说了一句，“向家菜一向难做，从刀法到上锅翻炒, 到最后装盘都是十分的讲究, 同样一道菜，在别处可能只需要注意几点, 但是到了向家菜就要多了十几个要求。”

    这话倒是真的，不说别的就是说最简单的炒鸡蛋，那鸡蛋一定要用养在东山湖旁边，用湖边小鱼喂养的鸡, 那鸡蛋特别大鲜美柔嫩, 而且那鸡蛋还不能放太久, 必须要十日内的, 还要必须要用同样是在东山湖旁边养的猪肉炸出来的猪油来炒。

    不说别的光是这几样就折腾死人了，这还只是对食材的要求，至于什么对手法的要求就更多了，什么三分火，四分翻炒，五分熟等等之类的繁琐非常，这还没到最后装盆呢，每样菜的食器都不一样，

    但是林瑶也不觉得麻烦，越是好的菜肴，那火候和食材的关系很大，只能说明向家人当真是把做菜这两个字研究透了。

    所以其实向家菜做起来非常繁琐，想要出师也是很漫长的过程，但是林瑶却经常自己悟出来了，很多菜也是做个一次就基本不会犯错了，这让向老爷子忍不住惊叹林瑶的天赋。

    “你当真就是吃这碗饭的。”向老爷子夸完林瑶，神色一顿，变得无比严肃了起来，说道，“还有最后一道菜，你就能出师了。”

    “是那道名扬天下的向家菜之首金玉满堂吗？”

    向老爷子点头，说道，“你这几日先学学刀法吧。”

    所谓金玉满堂的堂是个谐音，堂也有膛的意思，这其实一道炸鱼，用的是黄花鱼，但是难的是杀鱼而不破肚，往里面灌入几种熬制的贵重食材，最后做出来的鱼肉，颜色金黄清透，而吃的时候嫩白的鱼肉加上琼浆一般的汤汁混合在一起，又鲜又嫩，当真是珍馐美味。

    因为黄花鱼十分的难得，林瑶暂时用的是其他的鱼，有了向老爷子传授诀窍，林瑶又十分的用心，加上她刀工一向很好，不过杀
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