第125章(4 / 7)

，盖过了玫瑰馅儿原本的香味。

    厨娘受教一般点了点头。

    水油皮和油酥做好后搓成等份大小的剂子，姜言意给厨娘示范了一遍，“用水油皮剂子包汤圆一样包上油酥剂子，拿擀面杖碾平后卷起来，再次碾平卷成面卷，食指往中间压，面卷往中间收，压平后这面皮剂子就做好了。”

    厨娘上手很快，姜言意带着她做了几个，厨娘基本上就学会了。

    太皇太妃看得新奇，净手后也尝试自己做面皮剂子。

    姜言意时不时指点一下，纠正一下太皇太妃的动作，又道：“紫藤花酥饼的面皮也是这么个做法，等开春了娘娘可以试试做紫藤花酥饼，味道不比玫瑰酥饼差。”

    太皇太妃道：“可托了你这孩子的福，到时哀家可得试试。”

    厨艺这一块姜言意是行家，加上太皇太妃和善，她说话也没一开始那般拘谨，二人把各个时节能做糕饼能入菜的花木几乎全讨论了一遍。

    太皇太妃让人把那些花木全记下来，说是回头要把花房那边不能做菜的花木全拔了，换种这些可入菜的，姜言意哭笑不得，觉着太皇太妃也是个趣人。

    面皮有厨娘负责做，姜言意就开始制馅儿。

    她用小火把糯米粉炒熟后，又炒了些花生碎、杏仁碎和白芝麻，一起混到玫瑰酱里，糯米粉能增加玫瑰酱的粘稠度，口感软糯，花生、杏仁香脆，口感层次十分丰富，入口生香。

    拌好的玫瑰馅捏成小团，用擀面杖碾平剂子，包上馅儿后压成饼状，在表皮刷上一层蛋液，再用细竹签子扎上些小孔放入炉子里烘烤，可以避免酥饼受热膨胀导致破皮。

    一屉酥饼出炉时，饼子表皮酥黄，还没咬开都能闻到里面淡淡的玫瑰花香。

    封府的厨娘是个有眼力劲儿的，看得出太皇太妃也喜欢姜言意，便啧啧称赞道：“还是楚姑娘手巧，老奴光是闻着味都觉着香。”

    姜言意拿了一个递给太皇太妃：“您尝尝。”

    太皇太妃心底高兴，吃进嘴里的东西也觉得香甜了几分：“这馅儿调得好。”

    “娘娘，王爷过来了！”福喜进小厨房传话，脸上都快笑出褶子来。

    太皇太妃看了姜言意一眼，失笑着摇头：“往常我这边三令五申他都抽不出空过来，今儿还没到用饭时辰，这就过来了。”

    姜言意被太皇太妃看得不好意思，道：“王爷往日公
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