第40章(4 / 8)

，一把芹菜，两根莴笋。

    不过她的运气还算不错，在临出菜市场的时候看到有人卖刚采摘下来的新鲜银耳，她立刻上前也买了一些。

    既然已经建成了疗养所，那饭菜自然不能如之前在家里一般那么随心所欲。

    做一桌子菜大家坐在一起吃那更加的不可能。

    每个人的饭菜当然要单独炒制。

    今天她为两位老爷子安排的主菜都是鱼，只不过石启然的是归芪蒸鱼块儿，而穆向荣的是双花炒鱼片。

    两个菜都不难，全都属于快手菜。

    归芪蒸鱼块就是用当归，黄芪切片后，与新鲜的鱼块放在蒸笼里一起蒸，出锅后再调味。

    它做法简单，吃的就是一个新鲜味美。

    而这个菜最主要的功效还是补气血，益精髓。

    双花炒鱼片同样是以皖鱼为主料，但用的却是从鱼身上片下来的鱼片。

    将油锅烧热，放入花生油，热锅凉油将鱼片下入锅中，小火滑熟后取出沥油。

    接着将锅中的底油烧热，放入葱姜爆香，然后下入撕成瓣状的金银花，泡发好的黑木耳以及切成小块儿的莴笋。

    将它们一起炒熟后重新放入鱼片，快速勾适量薄芡装盘，最后在上面撒上金黄的鲜菊花瓣就做成了。

    这个菜虽然简单，但因为金银花和菊花都是家里花圃现摘下来的，清香扑鼻。

    再配着滑鱼片的香味儿，菜还没炒好，两位老爷子就已经从楼上下来，走到葡萄架下面等待了。

    怕两位老人等急，宁欣以最快速度素炒了一个芹菜，然后配以蒸好的二米饭一起放入了托盘，亲自给他们端了出去。

    “石爷爷，穆爷爷，你们今天是在院子里吃，还是在房间里吃？”

    药膳房为疗养所的客人们准备了专门的房间，可现在还没有开业，所以吃饭还得暂时在各自的房间里解决。

    “就在这儿吃。”石老爷子指了指葡萄架下面摆放的石桌椅，做了决定。

    宁欣将二人的餐盘一一端了上来，看到里面的菜色不一样，石老爷子不干了。

    “为啥他这个菜这么好看？我要吃这个！”他用手指着穆向荣老爷子餐盘中的双花鱼片说道。

    “这肯定是根据咱们的身体差异制定的不同菜谱啊！这你也要争？老石，你这是越活越回去了吧？”

 
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