481.机器送来了(7 / 11)

    “我问过了，他们平日里吃鱼不多，今晚你们带回来了这么多黄嘴油带鱼，那咱们给他们露一手，来一个带鱼宴怎么样？”

    在内地人看来寒冬腊月，海鲜不那么鲜了，冬天好像是吃咸鱼干鱼和鱼鲞的时候。

    然而带鱼是例外。

    这是冬季海鲜中的王者，当之无愧的王者！

    赶海归来的渔船将银光如剑的带鱼送到了家家户户的餐桌上，总能让人吃得酣畅淋漓又心满意足。

    王忆说道：“好呀，怎么做？能做出宴席来吗？”

    王向红笑道：“肯定能，红烧带鱼、清蒸带鱼，油炸带鱼、带鱼萝卜汤——哈哈，特别是这个带鱼萝卜汤！”

    “你带回来的农科院研究出来的萝卜新品种就是好，甘甜，一点不辣，跟水果一样……”

    “王老师说那就叫水果萝卜。”祝晚安笑嘻嘻的说道。

    她对王忆说：“你弄回来的这个萝卜真的好吃，老祝同志可喜欢了，每天能吃两根呢。”

    王忆说道：“哟，萝卜虽好吃，可不能多吃哦。”

    祝晚安无奈的说：“我劝不住，我每次劝他他就说，冬吃萝卜夏吃姜，生病不用开药方！”

    孙征南更无奈：“你劝不住是因为你一天能吃三根，所以祝老师不听你的话！”

    “哈哈哈哈，主要还是因为好吃。”王向红老怀大慰，“用它来炒虾皮好吃，用它来炖大虾萝卜汤也好吃，今晚再来个带鱼萝卜汤，肯定更好吃！”

    国内带鱼分东海带鱼和南海带鱼，其中南海带鱼在热带水域长大，长得快，肉质差；而东海带鱼在冷水洋中长大，它肉质更细腻，更好吃。

    当然最好吃的还得是黄嘴油带鱼，这带鱼肉质肌理分明，仔细看上面满布一层肥厚脂肪，烹饪之后，油香满室，是喜欢海鲜的老饕才知道的带鱼之王！

    带鱼被卸下来。

    王向红当场就开始分配，一部分要入冷库，一部分直接分给社员们做成风带鱼。

    什么是风带鱼？就是风吹过的带鱼……

    其实这鱼也算是鱼鲞，鱼鲞分晒干和风干，区别就在于风干的鱼鲞没有完全脱去水分，更起来更软一些，很润。

    黄嘴油带鱼最适合做风带鱼了。

    因为它脂肪多，风干后口感更好，所以外岛要用带鱼做鱼鲞。

    
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