500.深海捕炸弹(7 / 12)

热气腾腾的红烧牛肉和西红柿炖牛腩。

    先用辣椒牛肉酱拌白米饭来一碗，这是开胃。

    油漉漉的辣椒酱带动白米饭变成红绿相间的颜色，社员们扒拉着吃下去，又热又香又麻辣，他们便纷纷的喊：“爽！”

    再用红烧牛肉带汤汁浇在第二碗白米饭上，这是正是开吃。

    大块的牛肉、软糯的土豆。

    王忆用的牛肉都是23年带过来的外国冻牛肉，不过都是正经牛肉块，本身便挺嫩的，用高压锅炖后那是相当烂糊，进嘴里一嚼，汤汁往外喷。

    老Gay最爱，满嘴爆浆！

    最后吃饱了再一人来一盒子的西红柿牛腩汤，酸汤香肉还烫嘴，一口下去浑身冒汗。

    这一顿饭下来吃的过瘾，社员们吃完后抹抹嘴巴，不用王忆说开干，他们自己用海水刷洗碗筷后便嚷嚷起来：

    “继续干！”

    船队追着鱼群奔波，天涯二号再次放下流刺网。

    空闲下来，王祥海便问王忆：“王老师，这个炸弹鱼鱼肉多却不易保存，你怎么来做成那个关东煮的汤？”

    王忆说道：“这工作还挺繁琐的呢，咱们得选脂肪少的炸弹鱼，嗯，给它们去头剖腹取两边的鱼肉，就是头尾和中间的大脊骨不要，只要身体两侧的肉。”

    “把这些鱼肉放入大锅煮熟再拔除骨刺，接下来还得用桃木呀松木呀这种柴火去烘焙烟燻……”

    “这不是跟做烟熏鱼差不多？就是腊鱼。”王东虎回头说道。

    王忆点点头：“嗯，差不多吧，反正这个阶段很重要，必须得慢慢的熏，比做腊鱼熏的时间还要长，得奔着二十天的长度去。”

    “熏完以后还不行，最后要往上涂抹一种霉菌。”

    “这种霉菌本身没什么，不好吃不好用但也没毒，主要是它们繁殖过程中会吸收水分和肥油，用它们繁殖来达到给鲣鱼脱水和去脂的效果……”

    船舱里的众人都听呆了。

    这么复杂？

    王东虎喃喃说道：“我的好王老师啊，这活太费劲了，得需要多少劳力来忙活？”

    王忆说道：“用不了太多，咱们不是把所有的炸弹鱼都给做成这种叫做柴鱼的东西，我寻思着做个百八十条便够了。”

    “这么少？”欧人民说道，“咱们光今天就能捕捞到三五百条，明后天还能追一下这
    本章未完，点击下一页继续阅读