513.海湾来了大鲨鱼（祝中秋节快乐哟）(10 / 11)

这怎么处理？泡福尔马林？去哪里找福尔马林？软骨泡了福尔马林也没用吧？”

    王忆说道：“要泡福尔马林，然后——算了，这事我来想办法吧。”

    “反正给鲨鱼剃肉的时候小心点，保存好它的骨头，我把它做成个标本。”

    他现在也不知道该怎么做。

    这想法是他一拍脑袋想出来的。

    但他觉得这想法挺好的。

    实在不行可以以这套鲨鱼软骨为主体浇筑混凝土或者刷漆，做成一个人工鲨鱼骨模型来。

    鲨鱼被绳子绑起来抬走了，王忆回去拎着梭鱼准备做饭。

    大锅酱焖开凌梭简单，听涛居前有铁锅，烧热后倒入花生油，用葱、姜、蒜、红辣椒爆锅，再加入大酱使劲炒，这一下子小味儿就出来了。

    浓浓的酱香被海风吹的满山顶，工人馋的吞口水。

    有工头跟他混熟了，直接问道：“王老师，弄甚哩？味道好馋人。”

    王忆笑道：“炖个梭鱼，同志们想吃吗？想吃的话这样，我跟我们队长说一声，多弄点梭鱼给你们炖上几锅吃个痛快！”

    “今天中午不行，我没准备那么多，一共几条梭鱼，所以你们要吃得等等。”

    工人们听到这话很期待，但也不太好意思，便纷纷发出笑声却没人拒绝。

    王忆明白他们的意思，开凌梭不是什么值钱东西，那就做！

    大酱炒香了，他把梭鱼下到锅里炖煮起来。

    等到锅壁滚烫他开始贴玉米饼子——这活是漏勺来干，漏勺是专家。

    玉米饼子用纯玉米不好吃，加上豆面、小米面一起才好吃。

    漏勺迅速和面，团出个面团后便用力往锅上一拍，一下子就能形成一个扁圆形的饼子。

    他对王忆说：“王老师，火烧的旺一些，火小了铁锅温度不行，饼子贴不住。”

    王忆本来准备文火慢慢的炖梭鱼，既然得用大火那他就调整了火势。

    饼子贴了一圈，漏勺点点头：“行了，贴住了，后面你自己处理吧。”

    他盖上锅盖，王忆改成用文火将梭鱼在锅里不紧不慢地炖起来。

    这道菜要好吃，必须得让鱼肉吸足酱的味道。

    不过也不用很长时间，半个钟头，这道酱焖开凌梭就可以出锅了。

    王忆打开锅盖。
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