第22章 “你既然是师老……(4 / 9)

五味之首。

    也可以说是所有味道的基础。

    看似平常，其实最考验厨师的功底。

    能出这么个题目，看来在吃这一道，是很有研究的。

    其实姜桃就是最近果干吃多了，嘴巴里一直甜甜的，想换个口味。

    三名嘉宾出完题目，两名厨师便要开始构思和备菜了。

    弹幕也纷纷开始猜测他们要做什么。

    【杨大厨挑了那么多海鲜，又开始淘米，难道是打算做海鲜粥？不对啊，杭哥不是要吃面条吗？】

    【沐沐认真的样子真的好帅啊！！！】

    【会做菜的帅哥真的好稀少，姐妹们我们一定要好好保护沐沐】

    【沐沐连折菜的动作都那么帅！！】

    【啊啊啊！！沐沐拿刀了！！我快不能呼吸了！！】

    【这刀工太绝了！！】

    【今天又是更爱沐沐的一天！！】

    然而，姜桃看到司沐泽那套花里胡哨的刀法，再次皱起了眉头。

    司沐泽正在做的，是三文鱼刺身。

    三文鱼味道受温度影响较大。

    做刺身的时候，手的温度稍微高一点都会降低三文鱼的口感。

    因此，厨师在处理三文鱼的时候，都会先用凉水给手降温，并且在切三文鱼的时候，也会尽量快速。

    司沐泽那一通花哨的刀法除了好看，一点用都没有。

    反而让三文鱼在手中停留的时间过长，影响口感。

    厨师秀是有时间限制的。

    杨叔荣手法平平无奇，熬出了一道几乎看不见米粒的海鲜“粥”。

    他过滤了粥里所有的米粒和海鲜，只留下乳白色泛着淡淡油花的米汤，然后用米粒混合搅打好的鱼蓉，通过漏勺落入滚水中，形成一根根雪白透亮，却又泛着点微黄的“面条”。

    他将面条放入米汤中，又放入蒸好的小海鲜，撒上翠绿的葱花。

    一碗令人食指大动的海鲜面条就出锅了。

    时间刚刚好。

    可另一边的司沐泽，因为花费了太多时间在花哨的动作上，差点没来得及。

    而相比杨叔荣有想象力的做法，他就是做了一碗日式乌冬面加一叠刺身，不过摆盘精致亮眼，倒是比杨叔荣那一海碗面条要好看。

    
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