第77章 、开始(4 / 7)

外国的话可是菜肴里面调味的必用品，不过现在在这里嘛，根据周锦锦进行的调查，云永县不少人现在都觉得这玩意儿纯属是占地方的，结出来的果子又酸又涩，除了能够泡水喝和晒干了卖点给中药铺，有的时候家家户户都晒着柠檬干，多了中药铺还不收呢，所以柠檬干排除选项。

    在排除了好几种柠檬为原料的食物之后，周锦锦琢磨着柠檬蛋糕可以算是目前最好的选择，面粉糖都是随处可以找到的，而且现在国营商店里面的售卖的蛋糕都是那种老式蛋糕，蛋清和蛋黄混合打发，组织松软外壳有些发硬，是纯正的蛋香味，极其受到孩子的热爱和追捧，几乎每次一上架就会被瞬间抢完，周锦锦也观察过了商店里面也没有更多口味的糕点，只有这一种，周锦锦觉得如果能够做出柠檬味蛋糕的话销量也估计不错。

    老式蛋糕虽然吃起来香甜可口，但吃两三个就能感觉到油腻感很重，周锦锦想着的是柠檬加进去中和口感，更加清新解腻，她挺想做柠檬戚风蛋糕的，因为自己曾经做过很多次，方子都是现成的，在自己脑子里死死记着呢。戚风蛋糕质地可比老式蛋糕湿润柔软得多，相同质量的戚风烤出来可是老式蛋糕的体积的两倍，口感滋润得很，富有弹性，加点奶油就是蛋糕卷，总之，戚风就是好很多甜点的基础打底。

    而且这里的柠檬品种大多属于尤力克，11月份成熟的春花果的果子产量占大多数，12月份和5月份的夏果秋果结出来的果子远远不如春果，周锦锦想着这不正好被自己发现了，正赶上柠檬结果的丰盛期，老天爷都在帮自己。不过涉及到制作食品，周锦锦琢磨着把云德川师傅接到城里来住一段时间，毕竟人家可是大厨，应该对红白案都挺熟悉，顺便让孩子们见见一毛，毕竟三孩子这几天天天都在画一毛的画像，都在跟妈妈讲述他们是多么地想念家里面的那条大狗狗。

    今天正好是星期天，大部分学生工人都在休息，她准备下午带着自己做的柠檬蛋糕去拜访县委书记，希望他能够对自己的这个项目进行支持。当然，做柠檬蛋糕只是挖掘了柠檬的很小一部分，她得先让成勇君看到这种果子能够有着食用的基础功能，才能更好地继续解释柠檬的其他功能，比如柠檬精油用在化妆品行业，柠檬含有维生素C具有美白抗衰老的功效之类的，她连说辞都想好了，就是劳伦告诉自己的，再说了自己也不是信口胡诌，柠檬这小黄果子确实浑身上下都是宝。

    为了让周锦锦烤出香甜可口的柠檬蛋糕，林鸿慕还专门去买了一个沉甸甸的烤箱呢。
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