第41章(3 / 6)

水，去掉多余的盐分，然后切片，叠成完整一块，中间切开两段，每一片都长不过一寸，厚不过两毫米。

    火腿片先煮，见那清水翻滚冒泡如龙吐珠，又如一串串细小珍珠。待到火腿咸鲜滋味慢慢出来，汤汁滚成微琥珀色，再倒入洗净切块的冬瓜，其后放了一点虾米提鲜。

    看着步骤仿佛很简单，其实切片要多大，什么时候放冬瓜，都有规矩，一切按着最恰当的位置摆放，才能出来一锅清淡咸香的火腿冬瓜汤。

    一众知青捧着自己的饭碗，围着一大锅的火腿冬瓜汤吃得一本满足。火腿片褪去粗盐腌制后过咸过干的缺点，保留了腌物的浓香和鲜香，而冬瓜吸足了汤汁，变得半透明，口感爽糯柔滑，还带着说不出的厚重咸香。这二者实在是相辅相成，天作之合。

    饭碗里面虽然只有糙米红薯粥，桌上也只有一叠本地榨菜和一碗汤，但没有人露出什么不满来。大家都吃得十分开心，工作后吃饭的时间一向是他们最期待的。

    小余同志很谦虚的表示这锅汤其实还没有做好，冬瓜有些老了，火腿的部位不是最合适的，她在掌控火候这点还不够老练……但是那又如何呢，就算那么多限制条件，依旧不影响这是一锅好汤。

    立志要做一个文学家的眼镜同志吃完了饭就文思如泉涌，他说要写一篇散文，别的什么也不写，就写他们今天吃的冬瓜汤。

    看着小伙子还被门槛绊了一脚，连滚带爬的站起来去写字，大家先是一愣，继而哈哈大笑。

    “可恨我实在没什么文字功底，写不出这汤十分之一的好来，否则写出来寄给家里，好叫他们放心。家里人来信，只怕我在这里日子难熬，但他们也没办法叫我回去，所以信中父母一片愧疚之心。虽然没有读书时候轻松，但这里有这么多知己好友，有小余同志的羹汤，我竟不觉得委屈。家中兄弟虽然日子舒坦，但也缺了这样一份历练。”一个知青说，话语中流露真情。

    “从来福祸相依，我们既然已经来了这里，抱怨后悔也是无济于事。咱们一腔热血，又是青年气壮，何苦做出那一番可笑脸孔。我听闻隔壁知青又哭又闹，仿佛地痞泼妇，实在不应该，难道学了那么久的书，就只学会了抱怨不休？别的不说，咱们做的播种机，若是在城里，咱们有机会做么？什么样的坏事，咱们努力，就能转为好事。”

    “你们都有人牵挂，我却是被放逐的，家中五六个兄弟，个个招人喜欢，所以最后我来了两年，家里就仿佛全然不
    本章未完，点击下一页继续阅读