第48章(7 / 9)

   沈糯等郑夫人离开后，在药房忙得差不多，眼看着时间也不早了，就去厨房做午饭。

    前几日沈林去山上挖到不少冬笋，还给沈家也送来不少。

    最近天气渐暖，弥山上的积雪也都化了。

    大家偶尔也会去弥山周围转转，看看能不能猎些猎物。

    沈林进山，没找到猎物，倒是发现不少冬笋，就挖了两筐回，给沈家送了半筐，还给沈三叔家也送了半筐。

    这差不多是最后一茬冬笋了，以后要想吃冬笋，就得等到来年冬日。

    沈糯把冬笋叶扒开，露出里面白嫩嫩的笋子，切块焯水备用。

    冬笋有些微微的苦味，需要焯水去苦味。

    沈糯打算做道冬笋焖肉。

    肉用的是前些日子腌制好后又用松树枝熏过的五花肉。

    这些肉熏了好几天，差不多是可以吃的了。

    沈糯取了块棚子里挂着的熏五花肉，清洗干净后放在水中煮过，去除多余的咸味，在放入清水中把熏肉上面的烟熏都给剐干净，最后切成小块备用。

    等着锅里烧热后，加了点姜蒜炒香后倒入熏肉，炒出油脂和香味，再加入冬笋焖。

    用熏肉的油脂来焖冬笋，等到快熟时才添了些热水小火再闷会儿就能出锅了。

    这样做出来的冬笋焖熏肉香而不腻，冬笋吸满了熏肉的油脂，吃起来比肉还香。

    除了这道冬笋焖熏肉，沈糯还做了道醋熘白菜。

    正好可以解解腻。

    家中还有鸡蛋和山药。

    山药算是个精贵菜，这边也有专门种植山药的农户，但产量不算高，加上还有药用价值，所以价格比较贵，前几日去镇上看见有卖的，沈母就买了些回来。

    沈糯就用山药和鸡蛋做了道山药鸡蛋羹。

    农户家中吃饭，两菜一汤是足够的，沈糯做的菜份量也是很足的。

    两道菜一个汤，沈家人吃的干干净净。

    吃过饭，沈糯去找沈母，说是可以菜园子里把春天可以成长的一些小菜给种上。

    沈家后院有一片菜地，每年春夏秋冬都会种些小菜自己吃。

    基本家家户户都有菜园子。

    沈母还道：“现在种菜还有些早，这天还是有些冷的，得在等一个月，怕把种子给冻坏了。”

    沈糯
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