第110章 熟练得令人心疼(8 / 8)

    【这刀上有功夫了。】

    【啊，炖鱼头里面居然还要放五花肉吗？】

    【对呀，厨师告诉你，因为鱼头不像鱼身啊，鱼身有肥膘，我们在鱼头加五花肉是为了增添油脂。】

    【如果没这么吃过的话一定要去试试，有鱼香味儿的五花肉，香的一批呀！】

    【我爸也在切五花肉了！我家已经吃完晚饭啦，跟着山山做的这顿，就叫夜宵吧/笑哭。】

    “刚刚腌制的鱼头，现在可以取出来。”

    山山摘干净鱼头上的菜叶子等等，然后烧油，下锅油炸。

    放的油不需要很多，“炸出来，没有腥味，是我们刚才腌制的香味。”

    【那当然啦！我们放了葱油！】

    【宫廷秘制！】

    两边炸到出现金黄色，差不多收起来。

    下一步炒五花肉，加入刚刚的汤汁，两勺豆瓣酱，汤色变成有食欲的红色，豆香味一下子满屋子都是。

    再加入胡椒粉，少许糖和醋。

    汤料备好，鱼头下锅炖。

    “小火炖20分钟即可。”

    崔哲溪站在一旁，不停咽口水。手里的面包不香了。

    二十分钟之内，山山做了一个爆炒章鱼，再炒了一个素菜。

    俞嫣然从坛子里取一些腐乳和咸菜，作配菜吃。

    今晚吃到饭都快八点了，山山就炒了3个菜。

    崔哲溪再洗了一些生菜，可以包章鱼和鱼肉吃。

    20分钟一到，山山打开锅盖，鱼汤已经收汁了，酱色的汤咕嘟嘟冒泡，鱼肉晶莹。

    【疯狂咽口水！！！！】

    【那个汤用来泡饭，崔哲溪绝对能吃下五桶饭！】

    【我们哥哥惹你了？】

    【啊啊啊，待会告诉我什么味道。】

    【我家也煮好了，我告诉你！超级香！！！！呜呜呜呜！最好配饭吃，因为有点油的！可能是我爸没处理好，五花肉放多了！呜呜呜绝了，这个五花肉！还有这个鱼肉～是我这辈子吃过最好吃的鱼～】

    【啊啊。刚跟你们打几个字，五花肉就被我爸妈卷走了！】

    【啥也不说了，去隔壁菜市场买个鱼头去……】