第128章 曲谱(5 / 9)

块。一瓶1.8升的食用油，也才30出头，炸一次，最多用半瓶油，也就是15块钱的油，一根排骨（能切十六七块）二十多块钱。其实算下来，很便宜。当然没有算上人力成本啦。主要是，更“健康”一些。】

    【恶魔低语。】

    【谈判高手。】

    【说得我都动心了！主要想跟山山一起，多学点生活技能。】

    【没错！到哪儿了都饿不到自己。】

    【我不同，我先点了外卖炸排骨，待会我先吃，卷死你们。】

    “小苏打抓黏，排骨就会嫩。然后加清水浸没排骨。”

    山山洗洗手，“下一步我们炸蒜蓉。”

    剥好的大蒜，剁成蒜蓉，用水泡一会儿，挤压出蒜蓉汁，再把蒜蓉汁倒入刚刚的排骨里面，让排骨吸收蒜汁。

    接着小火油炸蒜蓉，炸出来的蒜蓉，过滤油水后，摇摆一下，“簌簌”作响。

    山山点头，嗯，炸得不错。

    【吸溜，炸得太好了！】

    【让我吃一口蒜吧，我是大蒜爱好者！】

    【哈哈哈，魔鬼吗。】

    排骨裹上少许生粉，分两次油炸排骨，第一次用低温，第二次用高温复炸。

    真香啊，旁边的人忍不住“咕咚”咽口水。又回到了最初，被小木屋厨房支配的日子里了。

    【我也想加入，诶，忍不住点了一份炸鸡排，幸好是中午。】

    【本来点了外卖的，有点了一份炸排骨，今天中午不睡了，吃完两份外卖再去工作……】

    【呜呜呜我也是，哎，一杯咖啡35，外卖点了两份56，来回地铁8块，呜呜，今天生活费严重超标了。】

    炸出来的排骨金黄酥脆，外酥里嫩，淋上刚炸的蒜蓉，再配上一小碟蘸料。

    刚炸出来，六七双筷子伸向炸排骨。

    山山笑起来，“吃吧吃吧，刚炸出来最好吃，小心烫哦。”

    话音刚落，崔哲溪已经吃到第二块了。

    咬一口，仿佛酥脆的表皮下，能流出少许鲜嫩的肉汁，再配上蒜蓉五匹的香味，谁不说一句绝。

    【呜呜呜，绝呀。】

    【哈哈哈哈，外卖哥说，今天炸排骨爆单了。】

    鸡翅焖饭和烤鱼，同时制作。

    约莫再过半个小时，开饭了。
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