第三十五章(5 / 9)

开工。

    这只鸡很肥，扒出来的鸡油都有一斤。这些鸡油决不能放进锅里，不然煮出来的鸡汤上面鸡油太吓人了。

    竹林走地鸡每天都要走很多路，它们的肉质紧实，加上又是亲手宰杀的，根本不需要过水。叶缓归将鸡块放入锅中，加入没过鸡块两寸的水后就开火煮了起来。

    谭渡之正围着圆桌子研究那碗母鸡血，鸡血在食盐的作用下已经凝固起来了。此时鸡血像是一块鲜红色的蛋羹，摸一摸还挺有弹性。

    谭渡之有些迟疑：“血，可以吃吗？”

    叶缓归竖起了大拇指：“不但能吃，还非常美味！只有自己家宰的鸡才能吃到这种好东西！”

    谭渡之想了想：“这个血怎么吃？”

    叶缓归想了想：“一般我都是炖汤的时候把血放进去一起炖，不过要等鸡汤快要好的时候才能下血，要不然煮出来的血就太老了。而且要是鸡血煮化了，一锅鸡汤就不好看了。等我把竹荪和鸡杂下进去煮熟之后，你吃了就知道了。”

    谭渡之点点头：“哦~”

    叶缓归见他一脸受教的样子忍不住笑了：“老谭你是不是从没吃过这么接地气的鸡？”

    谭渡之道：“嗯，以前从不管这些。”他只要一心修行就行，衣食住行有专人伺候。

    叶缓归摸了摸碗中浸泡着的竹荪，他信心满满：“自己做的东西虽然卖相没有外头卖的好看，但是真材实料做出来的，味道一定不会差。”

    鸡汤炖煮需要一段时间，叶缓归不知道从哪里翻出了一个竹制的箩筐。他在箩筐上蒙上了一层网，随后将大公鸡松开后塞到了里面。离开了鸡群的公鸡扑腾了几下，见扑腾不出去也就没指望了。

    叶缓归左右一看，他将箩筐放在了踏板上：“吉祥，看好鸡啊！”

    吉祥打了个响鼻，它凑到箩筐前看了看鸡，又是一阵鸡飞狗跳。

    叶缓归要赶紧将竹笋剥出来，竹笋这种东西离开大地之后，每一分钟都在老去。没想到买一只鸡竟然会得了五只大春笋，这真是意外之喜。叶缓归已经盘算好了，油焖、红烧、清炒……

    一般人剥笋衣都是一张一张的剥的，而叶缓归用的办法就快多了。只见他在笋子上沿着笋子生长的方向划了一刀，等刀子滑到笋子上端时，刀子左右一扭。

    清脆的咔咔声响起，棕色的笋衣立刻沿着裂口处向着两边崩开。笋衣失去了笋子的支撑很
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