第17章(2 / 5)

了。

    炖柴火鸡的时候，钟意拿砂锅煲了鸡爪煲，炒了一盆油焖大虾，又凉拌了一个小章鱼，也是一桌子菜。

    “好丰盛，”姚高飞兄妹两也活泼了起来，看着一桌子的菜，觉得哪个都很香。

    作为长辈的外公发话，“快吃快吃，你们大哥专门给你们做的，一大早就去买菜了。”

    “小飞和心妍吃完了就装些菜回你们外婆家给你们妈妈送去，小悦小灵你们两姊妹就去医院送饭。”

    几个小的连连点头答应，见长辈动了筷子，立马也跟着下手。

    最先夹的自然是柴火鸡，鸡肉炖的软烂又入味，咸香十足，一进嘴里便骨肉分离了。

    芋儿更是软绵香糯，入口即化。因为下芋儿的时间和火候把握的好，芋儿既没有煮烂，更没有浑锅，整个整个的，非常完美。

    笋子因为是切的块，外面沾上了汤汁，是咸口的，带着些许辣味，但一咬开，里面就能尝到竹笋的清香，吃着又脆又嫩。

    玉米饼则留在最后泡汤汁吃，不然怕先吃了饼，再没肚子吃其他的菜。

    比起柴火鸡，钟建国更爱腰花，腰花炒的好，不仅是火候配料得把握好，刀功也非常重要。横切多少刀，竖切多少刀，刀刀均匀，这都是有讲究的。

    腰花就吃一个嫩，还不能靠加淀粉来保持脆嫩的口感，就得看爆炒时的火候。

    腰花的辣味比其他菜稍微重一些，还有些麻味，就着酸辣椒夹一筷子腰花，再配上一口米饭，真真才能叫做满足。

    这也是顶好的下酒菜，钟建国吃了几口后没忍住，骑车去前面的小卖部买了几瓶啤酒回来，和老丈人边吃边喝。

    如今的钟建国比之前少了几分愁苦，也开始舍得吃喝了。

    外婆则是更喜欢鸡爪煲里的鸡爪，钟意没将鸡爪去骨，这种煮的十分软糯的食物就得抿着吃才更有味道。

    用上下牙齿咬住骨头，抿紧嘴唇，再抓着骨头微微用力往外一拉，骨肉便分离了，技术好的，还能吃掉全部的肉，留下一个完整的骨头架。

    鸡爪富含胶原蛋白，特别是掌心位置还带着弹性，外婆最爱的就是这块肉。

    鸡爪煲里还放了鹌鹑蛋和玉米，玉米汁甜，鹌鹑蛋好吃易嚼，外婆伸出的筷子多数都落在了这道菜上。

    其他人也是各有所好，钟意自己就比较喜欢吃凉拌小章鱼，他原本是想做捞汁的
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