第84章(4 / 11)

契，钟意甚至蠢蠢欲动想挖江南宴的墙角。

    不过大概率是挖不动的，而且挖合作方的人，有点不道德，钟意便没开口。

    看完店铺，钟老板还得回去继续摆摊，路上，严蕴问起钟意关于新店的打算。

    “老板可想好了店铺的定位？”

    严蕴问完，想起一件事，“还没问过老板你买这家店花了多少钱，是计划走私人的账还是从公司划账？”

    钟意道：“六千多万，目前给了五百万的定金，以后按月还账，十年还清，没有利息，定金走的是私人账户。”

    钟意请教严蕴，是把店铺挂在钟记食品名下，还是再成立一家餐饮公司，把食品跟餐饮分开运营。

    严蕴的建议是再成立一家餐饮公司，毕竟两边经营方式完全不同，同时还涉及到股份问题，分开更好。

    “注册的事周兴贤你负责吧，严总，之前说的招人现在有招到合适的了吗？”

    “有，人事下周一可以到岗，负责后面的招聘工作。”

    钟意说了自己的打算，两个月内正式开业，店里东西齐全，不用重新装修，只要做好准备工作，人手到位，就可以直接开业了。

    钟意：“后厨这块我负责，其他的，包括食材供应这些都由严总你来。”

    “至于定位，原本我的计划是做私房菜馆，但地理位置太好了，就还是做普通餐馆吧。”

    “我得还账，每个月有盈利额要求，最好是走高端路线。但这个世上更多的还是普通人，我想两手都抓一抓。”

    德鼎楼五层楼，仅包厢都有近百个，把包厢跟大厅拉开下价格就行。

    原本德鼎楼经营时楼上的包厢也是VIP包厢，仅收的包厢茶水费就上了千，在包厢吃顿饭最低上万。

    钟意觉得可以学学，多赚点有钱人的钱。

    楼下大厅定位就便宜些，钟意还是希望能有更多的客人进店来。

    严蕴笑话钟意，“看来老板是计划把慈善生意做到底了。”

    钟意自我调侃道：“谁让我天生善良，是个大好人呢。”

    一路上说着关于新店经营的事，没多久便到了小吃街。

    严蕴又留了会儿，在办公室里跟钟意继续开小会，直到把事情大致商量好他才离开。

    钟意则开始为晚高峰忙碌。

    晚上收摊后，钟意
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