第90章(9 / 12)

    钟意下楼时，外公他们已经把家里的鸡喂了，也扫了地，正烧着水等钟意他们起床呢。

    外婆问钟意：“着不着急出门，要急的话，给你做碗葱油面，水和葱油都是现成的。”

    钟意道：“不着急，早餐我来做，外婆，家里还有肉吗？”

    “有是有，但冻着呢，一时半会儿化不开。”

    萧慎行跟着下了楼，问钟意要什么肉，“我骑车去买。”

    “买点前腿肉，另外再买些豆皮和牛肉回来，来两根大骨头，回来煮汤。”

    萧慎行骑着三轮车出门，钟意去拿了干黄花菜跟海带、木耳出来泡。

    胡辣汤的做法有很多，具体放什么食材也是看厨子，主要是汤得调好，味儿才能好。

    该泡的泡上，又让外公去地里拔一些葱回来，钟意则开始和面，等着一会儿包包子。

    今天做更小点的拇指生煎包，一个一口。

    钟意有些日子没在家里这样做早餐了，村里人来打听他做些什么，也想买点。

    钟意想想，便干脆又加了些面粉，那就多做点，不怕吃不完。

    他面和好没多久，萧慎行就带着食材回来了。

    大棒骨先进高压锅熬汤，牛肉也一块儿进去煮熟。剁肉馅儿的事交给萧慎行，钟意去洗了一坨面团，洗面的水拿来做胡辣汤，洗出来的面筋蒸好，可以切了放进胡辣汤里当配菜。

    面筋蒸上，钟意开始擀面皮，面皮擀到一半，萧慎行的肉馅儿剁完，钟意就来调馅儿，外婆和村里有空的婶子们帮着包包子。

    因为是要做拇指生煎包，个小，要包的量便多。

    这边包着，钟意就一边煎上了。

    等的工夫也没闲着，继续擀面皮，直到把所有面皮擀完，生煎包也出了两锅。

    想吃的可以先尝尝味儿，生煎包底部煎得金黄焦脆，面皮柔软芝麻香，当真一口一个。

    好吃是好吃，就是得当心别被汁水烫了舌头。

    着道的人不少，但已经尝到味儿了，也没谁舍得吐出来。

    这时大骨头汤也炖好，可以开始来做胡辣汤了。

    所有配菜切好，入炸过花椒的油锅里翻炒，放调料，精华胡椒粉一定不能忘。接着加煮好的大骨汤，里面一块儿煮的牛肉也撕一些放进去。最后用面筋水来勾汁调浓稠，爱吃浓的就多来点面筋水，
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