第98章(10 / 12)

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    谢元泽无奈一笑，“就这么大点地方，他又跑不了，跟那么紧做什么。”

    但观众不听啊，说他们连钟意的一根汗毛都不想看漏。

    谢元泽无语，不过还是跟了过去，钟意先把切成块的萝卜倒进骨头汤里煮。

    又来切菜，并开始指挥人干活，想吃猪油渣炒青菜的去洗青菜。剩下的人去喊村里人吃饭，并帮忙搬桌子板凳。

    所有人都动了起来，村里很快便响起了喊声。

    蒸在其他人家里的米饭装在木桶里抬了过来，有人拎着个大茶壶，里头装的温过的白酒，喊着今天要跟谁谁谁喝个够。

    村里在家的人，能来的全在往钟家这边走，钟建国还去喊了村干部一块儿来吃饭。

    装碗的大箩筐抬出来，用热水清一遍，一桌数十个，端碗上桌。

    钟意切完猪肝跟腰花，去把腌够时间的排骨放到蒸笼最下面两层，外婆帮他烧大火开始蒸。

    婶子们来帮忙盛庖汤，用大碗装满满一碗摆到桌子最中间。

    先把还煮着的骨头汤里的骨头捞出来端上桌，煮好的白肉切成片，跟蘸料一块儿上桌。

    过了油煸炒过的肥肠跟大虾重新入油锅，跟洋葱以及配菜翻炒两下，最后撒上一把芝麻，顶上缀几根地里摘回来的香菜，也装上一大盘往桌上端。

    笼屉里，坨坨粉蒸肉开盖沾点凉气，用湿帕子包住碗边一碗一碗往外端，等到坨坨肉端完，最下方的清蒸排骨也好了。

    空出的锅来洗干净，方便钟意等下炒菜。

    煲着的猪肚鸡捞出来，整鸡从猪肚中取出，装碗装汤上桌，猪肚得切一下，另外装盘。

    切菜的事交给婶子们，钟意站到了灶台前，挥舞着勺子开始炒菜。

    第一道是蒜苗回锅肉，新鲜的五花肉先入锅煸出油，来上一小把村里人今年自己做的鲜豆豉，切成好的蒜苗一块儿炒。不用放太多调料，足够新鲜的食材就这么简单一炒便是极好的美味。

    一盘盘蒜苗回锅肉从锅里盛出端上桌时，钟意已经换到了另一口锅前，第二道要炒的菜是土豆丝炒肉。

    切成丝的瘦肉先过油炒至八成熟，然后捞起单炒土豆丝，土豆丝切得极细，所以快炒片刻就可以把肉丝重新倒进锅里，放上调料，翻炒几下便能出锅。

    这同样是个快手菜，用不了多少时间。

    
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