第23章 回锅肉，醋溜肥肠(4 / 6)

勾芡，翻炒几下就能出锅。全程讲究一个快，多炒几下都可能失去脆嫩的口感。
　　枸杞鸡蛋汤就简单多了，猪油下锅，等水煮开后，先下鸡蛋，再加枸杞叶。调味料只需要盐，清淡的汤配重口味的菜，才是绝配。
　　“好了，可以开饭了！”乔绵绵自己也饿了，把锅洗完，看着二哥递过来的饭碗，大口地往嘴里扒拉一口。
　　她先夹了一块肥肠，入口的酸味先声夺人，随后是青辣椒与老姜不同层次的辣味，红油裹着肠壁，咸香酸辣的同时，因为加了少许白糖的缘故，最后是回甜的滋味在收尾。
　　一口肥肠，两口饭，乔绵绵吃得正起劲时，附近的摊主过来问她家做了什么，香得他们一个个流口水。
　　乔绵绵说回锅肉，还有醋溜肥肠，“几位要不要炒几个菜带回家去，我家今日刚开业，价格会优惠点。不过醋溜肥肠没了，今日只剩下回锅肉，和炒鸡蛋。”
　　出来摆摊做生意的，都是要养家糊口的人，手头算不上太宽裕，但听说今日的回锅肉只要五十五文钱一碗，好几个人都要一份，想着带回家改善伙食。
　　来了客人，乔绵绵顾不上吃饭，抡起袖子开始炒菜。
　　林氏心疼女儿没吃饱，奈何她自己不会炒，赶忙过来帮着切菜、备菜。
　　一番忙碌下来，今日准备的肉和菜都卖光了，但乔绵绵的饭也冷了。
　　“我把汤热一下，用汤泡饭，一样好吃。”乔绵绵说着开始热汤。
　　乔家其他人已经吃饱，帮着收拾摊位。
　　等乔绵绵母女吃完，摊位也收拾好，一家子说说笑笑地归家去。
　　忙了一整日，最期待的是数钱的时候，乔绵绵迫不及待地拉着她娘，“您快点。”
　　“知道了，你急什么啊，钱都到了咱们口袋，又不可能跑了。”林氏掏出钱袋，今儿是第一天，加上公公想知道，她当着大家的面数钱，“算下来，一共有四贯零一百二十文钱。爹，这是鱼的钱，这一份是肉的钱，粗略算一下，今日挣了有两贯钱。”
　　一贯钱是一两银子，原本每天卖卤味，就能挣一部分钱，现在多了小食摊的钱，加上春喜楼的钱。只要每天保持，一个月能挣九十到一百两银子。
　　林氏在心里想到这个，就激动得压不住唇角，她欢欢喜喜地拿着银子回屋，用不了多久，便能换宅院了。
　　乔绵绵也高兴，她相信凭自己的厨艺，生意会越来越好。
　　今日真的累了，她洗漱完躺下就睡着，连边上的四姐喊她都没听到。
　　乔家其他屋子里的人，却还没睡。
　　张氏说乔有福贪钱，“你怎么好意思收？林氏存钱
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