番外1：许鸽王居然不咕了（上）(3 / 4)

道中美厨王争霸决赛有感。

    江枫：呦吼。

    韩老板这次的广告打得很硬啊。

    这篇长达十七页的有感不光广告硬，内容也很硬。许成的写作风格难得回归了早期的写实派，不再用华丽的辞藻和超多排比句来凑篇幅，形容美食的词句都是最质朴的话语，虽然废话依旧很多，但足显真诚。

    “根据这期杂志发刊的时间，距离先前的好味道中美厨王争霸赛应该已经过去十来天，但这篇点评是我在比赛结束第二天所写，实乃我近些年来最真挚，最动情，也最倾注心血的一篇点评。前后修改共计六次，全为当时所感，一气呵成，在写完整篇点评后大言不惭地写下这个开篇，忘各位读者别见笑。”

    “如果各位读者有观看这场堪称近二十年来厨师界巅峰对决的比赛，想必对我今天要写的四道菜和两位厨师不会陌生。如果没看过，那么我强烈推荐各位一看，这绝对是一场空前绝后的厨艺盛宴，如果您有耐心，我推荐你看决赛直播录屏的完整版。如果您没有那么多时间，可以观看后期剪辑综艺版。（想必在本杂志发刊的时候综艺已经上线）”

    “说了这么多废话，让我来聊些正题。本次决赛的两位厨师我不想做过多叙述，名厨录排名第三的阿诺厨师和名厨录排名第六的江枫先生。这两位顶级厨师信息各位随便搜索就能搜出一打箩筐，但我今天要写的四道菜各位可能从未听过，甚至于用互联网也难寻踪迹。”

    “这四道菜分别是：江氏参羹，金玉白菜，无名汤和无名杂烩。后面两道菜的名字不是我胡乱翻译，而是它们的本名就是如此（unknown soup和unknown chopsuey）。最初听闻这个名字的时候我也很惊奇，但在听制作者阿诺厨师的解释后又了然。这两道菜之所以会有这么古怪的名字，是因为这是阿诺厨师的家族菜，为其父亲传授于他。阿诺厨师的父亲也是一名小有名气的厨师，曾在米其林星级餐厅工作，这两道菜是其拿手菜，却因为制作工艺过于繁琐，食材廉价不适合售卖而鲜为人知，顾得此名。”

    “江枫先生的这两道菜亦有异曲同工之妙，皆为父辈所传，只不过他这两道菜的历史更加久远。江氏参羹可以追溯到上世纪初年，一度是江家菜的招牌菜，令无数食客趋之若鹜。金玉白菜相对无名，和阿诺厨师的菜肴一样，因为过于繁琐的步骤不适合售卖而鲜为人知，只在江家的年夜饭桌上作为压轴菜出现，对于江枫选手而言意义非凡。”

 
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