16.第 16 章(1 / 4)

    主家开了口，哪有不做的道理？

    琼娘这边包袱还未及展开，便被唤到了厨下。

    别馆的厨房分大厨和小厨，大厨是给别馆上下人等和侍妾们烹制一日三餐的。而小厨专供琅王一人。

    琼娘先前在小厨做过糕，工具灶下也算是熟悉。只是满厨房除了一个帮佣的丫鬟和一个烧火的婆子外，再不见其他人。

    一问才知，原来的厨子生了病，暂时告假，所以这一日三餐也都要由琼娘顶上。

    这五钱银子的厨子也算是物尽其用了。琼娘问那帮厨的丫鬟今日的菜单子，那个叫妙菱的丫鬟爱搭不理地说道：“这些都是主厨拿主意的，我只管切洗，哪里懂得搭配？”

    本来厨子生病，这妙菱满心以为今日当由她来掌勺。她在厨下帮佣有段时间了，自认为手艺不错，原该在主子面前露一露脸的。哪里想到来了这么个娇滴滴的小娘填充了主厨的空缺，当下心内甚是不服气，自然给不出好颜色。

    前些日子，这叫琼娘的女子来厨下烹制糕饼，她与这女子闲谈了几句，知道她乃是镇上崔家糕饼铺子的女儿，心里不由得看轻了这商户的女儿几分。

    妙菱乃是家养的奴才，她的爹爹是琅王府里的车夫，曾经给老王爷驾了十年的马车。琅王不喜贴身侍女伺候，只在身边养了两个小厮。想要离主子近些，就得谋求个常露脸的差事。小厨房的活计清闲，伙食也好，琅王走到哪里都要带着自己的私厨，月钱丰厚。若不是凭借了自己爹爹的脸面，还真争抢不到这得体的差事。

    可好不容易露脸的机会被凭空抢了去，心里的一时起了恼，便想让琼娘丢丢丑。

    琅王重口腹之欲，这小镇来的土货懂得什么精细的做法？她便什么也不管，只在一旁等着看笑话便好！

    琼娘几句间便察觉到了这位姑娘的不善，她不再去讨没趣，只查看了菜筐里今日送来的瓜果蔬菜，略想一想，就梳理出了省事的菜单。

    她先选了一整只拔毛开膛料理好了的肥鸭，用上好的汾酒配五香佐料涂抹腌制，然后在铁锅里铺了一层稻草，再在上面用果木的树枝架好，点燃稻草后，把整鸭放进去盖上木盖熏烤。

    在熏鸭的时候，她手脚麻利地切了笋丝配火腿用香油浇汁办了个爽口凉菜。

    等生鸭熏好，便要上锅蒸熟，趁这个功夫，琅王点名要吃的糕也和面揉好，一并上了另一个蒸锅。

    亏得这些时日
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