☆、第四十章 父女矛盾(2 / 3)

的蔬菜瓜果，莫颜就拿出应季的萝卜、大白菜，打算做三荤两素。

    鉴于晚上不宜油腻，莫颜打算用猪肉做一道前世非常喜欢的蒸菜——珍珠豆腐丸子。

    珍珠豆腐丸子的用料很简单，主料就糯米、豆腐、猪肉三样，佐料就是葱姜、料酒、生抽、盐以及香油。

    糯米需要用清水浸泡至少一个半时辰，蒸好后口感才会软糯，好在莫颜非常喜欢做营养又好吃的阴米瘦肉鸡蛋汤饼，先前做了不少阴米存放起来，用起来很方便。

    阴米是糯米加工而成，蒸煮后口感不比新鲜的糯米差，用来做珍珠豆腐丸子正好。

    莫颜剁好肉馅，和豆腐以二比一的比例混合在一起，又加入切碎的葱姜和生抽料酒油盐，并用筷子顺着同一个方向反复搅拌打匀，最后放到一边入味，等过了一刻的样子，就开始揉团，做成比鸡蛋小一半的圆子，再在阴米里滚一滚，均匀的沾满阴米后就算做好了。

    馨儿臻儿都不想跟父亲说话，也钻到厨房，帮忙打下手，见大姐捏团子有趣味，也洗净手帮着捏。

    李燕插不上手，便从井里打水洗菜，刚打上来的井水是温的，不会冻手，用来洗菜刚好。

    等做好珍珠豆腐丸子，莫颜将里锅加水放上了两层蒸笼，第一层蒸米饭，第二层就放了两大盘丸子，随后盖上锅盖，就让馨儿在下面烧火，她则在外锅烧菜。

    半个时辰不到，莫颜就做好了土豆烧鸡、干煸肥肠、清炒萝卜以及除烦利胃的炖白菜，这个时候，蒸笼里的米饭和丸子也蒸好了，饭香和肉香弥漫了整个厨房，飘散到了堂屋里。

    李忠忍不住走进厨房，正好看到丸子出锅，得知菜名叫珍珠豆腐丸子，不由得抚掌笑道：“糯米粒粒饱满莹润，可不就是那珍珠么？一听豆腐，就知道里面是啥料，这名儿好，大雅大俗！”

    莫颜听的一脸黑线，不就是一道普普通通的蒸菜么，菜不都是吃的，还跟俗啊雅的扯上关系了？

    “爷爷，您就少说两句吧，本来就觉着这道菜好看，您再说下去，我们都不好意思吃了！”

    李燕见爷爷还要说，连忙打断了，她是真觉得这道菜漂亮，看着都想流口水。

    新出的丸子格外受欢迎，尤其是三个小家伙十分爱吃，就是口味比较重的李忠也吃下不少，原本胃口不太好的莫清泽也吃得胃口大开，最后愣是吃下了两碗饭。

    饭后，众人的心情都很不错，莫颜看着
    本章未完，点击下一页继续阅读