第十章(14 / 15)

叫杜面、摔面、神面、风面，是中国四大面食之一,师傅动手拉面的时候，现场面料到处飞，他拉的动作很流畅漂亮，但我跟朋友躲得很远。

    另外，还看见了猫耳朵、刀削面等等，被日本美食漫画形容得出神入化的食物。比较特别的是「凉皮」，台湾并不常见。

    阿心仔的好友们一致同意，凉皮倒是很像较薄的板条，差别在於，凉皮是用凉拌的方式来吃。

    提到面食，绝少不了饺子。此次的饺子种类繁多，除了[中华一番]里，小富家的升龙使，其他的饺子大概都上了展览会场了。

    当学生的时候，田为贪吃，曾经跟著学校里的美食研究社去吃「饺子宴」，那是饭店招待，两天一夜的行程，参加者可体验陕北的菜肴，「饺子宴」是重头戏。

    师傅们的功夫其是惊人，将近二十道的饺子，外表没半道重复。四喜饺子、鸳鸯鱼饺子、鲜贝一字饺子、豆沙刺蜻饺子、白菜花饺子、菜花饺子等等，以清蒸为主，但也有菊花汤饺子。

    端上桌的饺子，有捏成金鱼的、鸳鸯的、绣球的，甚至还有企鹅的。

    阿心仔拚命的吃啊吃，跟著同桌伙伴，努力把饺子吃完。当晚回房後，不消多久，呻吟声四起。

    我们都忘记了，饺子很不好消化呢！

    然後，经过一夜折腾，可怕的试炼还在等著我们。

    你们知道早餐是吃什麽吗？

    饺子！

    饭店居然拿水饺当我们的早餐，所有学员，走到餐厅，全都脸色一青，迅速奔回房里，躺平休息。

    知道了吧？再好吃的东西，吃久也会腻呢！

    这次美食展，有种小吃很有趣，大夥儿肯定都吃过，却不知道它来历不小。

    [礼记.内则]篇记：「淳熬、煎酸，加於陆稻上。沃之以膏，日淳熬。」很拗口的一段话吧！翻译成白话文是，煎好肉酱，盖於米饭上，并饶上猪油与饭拌匀吃。

    猜出来了吧？这是油肉及呢！

    下次吃油肉饭时，记得膜拜一下，感怀它存在那麽久，填饱那麽多人的胃。

    另外，每次参加美食展，心里总是有默默的惘怅。记得第一次购买门票时，我真的以为，当我把钞票交给售票小姐时，除了门票外，小姐会实给我筷子与纸盘，哪里知道付出钞票後，门票是拿到了，但筷子与纸盘不见踪影，取而代之的是一叠精美简介。

  
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