☆、4(3 / 4)
“那只母鸡不能杀,那是等丽丽回家后给她炖汤用的。”
哈夫登先看看他,又看看那只老母鸡,最后看了看手里的菜刀,有些失望地垮下肩,叹气“唉……”
“唔~”高岩心中一动,连忙甩甩头把那诡异的感觉甩掉,拉着他走到灶台前,指着案子上的食材,“你看大娘在陈皮牛肉呢,这是黄牛肉,温补的,配上陈皮一起做菜,补而不滞,特别适合糖尿病,胆结石,腰腿酸软和瘦弱乏力的人,当然正常人吃了同样也有很好的保健作用。”
李大娘边把陈皮和牛肉切成丝,边说道,“纳纳,这陈皮牛肉在我们中国可是道国宴菜呢,今天就让你尝尝大娘做的,绝对比那只母鸡香多了。”
哈夫登的注意力完全被吸引住了,丝毫没发现自己的手还在人家爪子里握着呢,直到打算去拿一个里面装着辣酱的小瓶子,忽然察觉左手动不了耶!
回头疑惑的向后看去,站在他身旁的高岩连忙松开手,不好意思的抓抓脸,“我看得也很入迷。”
“嗯。”哈夫登不疑有他,指着牛肉对他说,“很棒!”
“是啊是啊,很好吃的!啊哈哈哈……”某人只能干笑。
一般来说,半斤牛肉用一到两个陈皮就够了,李大娘把这些东西切好之后,就往锅里倒了油,然后开大火,把牛肉丝下锅翻炒到断生,接着放了一勺豆瓣酱和陈皮,翻炒两下。再依次放入料酒,少许的白糖和水,酱油,马上汤汁就开始咕嘟咕嘟的起泡。
“嘿!这豆瓣酱可真香!”高岩耸着鼻子嗅来嗅去,跟只贪吃的小狗似的,哈夫登点点头,表示赞同。
“去去去,一边呆着去!没看见这儿正忙着呢吗?”李大娘把转来转去的两个人扒拉到一边,抓起早就洗干净的胡萝卜快速切成小块,扔进锅里,然后转成中火,和牛肉一起煮。“纳纳这两天上火,不能吃太辣的,所以我只放了点豆瓣酱,借点味就得了。”
“可是我喜欢吃辣。”高岩撅嘴。
“你也可以不吃。”李大娘根本不理他那一茬,“我是做给纳纳吃的,你就一跟着沾光的没资格提意见,做成啥样就吃啥样。”
哈夫登笑而不语。
闲聊间,看到胡萝卜煮的软得连棱角都看不到了,李大娘才开到大火,等到汤汁差不多要干的时候就起锅了。
做好的陈皮牛肉一出锅,那辛辣鲜香的味道就铺满了整间厨房,虽然和油烟味混在一起,
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