第9章(9 / 11)

在热身。菊下楼的几个伙计们更是专心的等着看怎么做这道菜。就是因为应子闲无意中提到那个香酥烤鸭，味道绝美。

    大木桌上的大盘子是一只接着一只。

    一边把晾好的鸭子挂在烤炉中，一边在另一灶台上做面饼，面饼要薄、细，大小厚薄一致。抽空时不时的往鸭子身上灌些水。

    “阿闲，为什么要上水啊！”小火在旁边问出了所以人的心声。

    “这样子鸭子烤得熟透均匀入味，还有要不断地翻动必要时可用烤竿挑动。”应子闲边做示范边对旁边的人说。

    “把鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好象涂了亮漆一般，这就成了。可不是什么样的鸭子都可以烤到这样，必须是出生二个月的，还有关着养不让放鸭乱跑，要不然做不出好吃的烤鸭的。”

    “真是有那么麻烦吗？”强霸着一个位置不放的三总管对着刚出炉的鸭子道。

    “想好吃的就要多下功夫，当然原料也很重要，那是质量保证。”

    “小火你们接着烤”

    “电与风他们去把青瓜萝卜切丝装盘”

    取过那只烤熟的鸭子，白光一闪咻咻一整只鸭子片刻后被切成片状，完整的排在盘中；调味品与瓜丝对放装盘。

    在片鸭周围洒几朵香菜叶子。OK！端走！端走，三总管一边吞着口水，一边让人端走。

    于是像流水线般的加工过六十来只后，天色全黑了，还过了吃饭的时间。应子闲手都切麻了。看着膳房里大大小小的望着余下的鸭子，他们都没有下手。奇了！原本可是会一哄而上的，像一群饿死鬼一样。

    “阿闲怎么吃啊！”小风磨到休息的应子闲身边。

    “用面饼把瓜丝、片鸭包成卷就可以吃了。”话音刚落，所有人都冲上去了。

    私下扣留了二盘，应子闲没有多少力气端起来走人，沐浴去，那汗味、烟味可让人受不了。换了件干净的衣服，端着其中的一盘走人了。

    又摸到通往主殿的那小路上，漆黑的夜里还没有灯火还真让人不习惯，小心的托着热腾腾的菜。不久前面出现了光明，那张桌前还是坐那位蓝衣男子。不过桌子上多了一座放着夜明珠的灯座。

    “老兄，你还真守时啊！”笑着打着招呼。应子闲把东西放在他的面前：“哪吃完，抽空把盘子送回去就行。我还有事，先走了。”拍他的肩臂，应子闲大脚一转走人。司水的那个暗卫
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