第三百五十九章 开酱厂(3 / 4)

店里观察了很久，虽说像那些有钱人，他们并不在乎酱的价钱，要来买酱的时候，觉得酱总是要吃的，不如一次性买多些，懒得日日来走路。

    最初因为夏菲儿他们做生意没有经验，想着最开始的时候，那饭馆的周掌柜跟他们说不用搞那么多花样，他们也就信了周掌柜的话，在开店铺的时候，除了一些客户特意来定制数量，其他向外单独卖的只有两种包装，一种是五斤装的，一种是二斤装的，五斤装的酱是二两银子，二斤装一两半银子，这样算起来其实价格是一样的。

    但后来卖了一段时间，差别就看出来了，很明显二斤装的酱好卖一些，基本上那时二斤装和五斤装的酱每日制出的酱数量一样多，但二斤装往往比五斤装的好卖很多。

    夏铁柱发现这个问题之后，在铺子仔细观察了一番，他发现那种两斤装酱之所以好卖，是因为那种小坛子酱的来买普通百姓的居多，而五斤装的大部分是做生意，或者是镇上的有钱人家来买，虽说这时候的有钱人多，但相对来说，怎么都多不过普通过日子的百姓。

    于是夏铁柱跟夏菲儿，夏铜柱他们商量了一番，不如做些价格便宜的酱，然后把包装改一改，他们店里的风格也要稍微改变一下，不要只想着做有钱人的生意，最好是能顾及到每个阶层的人。

    比如说像那些普通的百姓，他们的生活水平虽然没有有钱人的好，他们不一定会个个买这种昂贵的东西吃，但总还是会有不少人买，只要他们负担的起自然就会来买，而他们店里可以针对这些人改革一下。

    比如说除了做些价格便宜的酱，还可以在包装上下功夫，比如说原本二斤装的酱二两银子一坛子，那么可以做一斤的，就一两银子一摊，半斤的就五百文钱，有很多人一下子拿不出二两银子，但五百文钱却不算是大数目，要这种东西对家里不至于构成负担，那么是人都想尝试一下新东西。

    比如说店里前段时间出了一种简单的豆豉酱，因为里面就是简单的豆豉，比起那些肉丝，鸡丁什么要便宜很多，当时夏铁柱就尝试做了很多种包装，半斤，一斤的等等，而半斤装的只要二百多文钱，本来只是尝试着推出去卖，但最后的效果好的出奇。

    如今这种半斤装的豆豉酱每个月给店铺带来的盈利最多，因此夏铁柱他们便从中学到了一些东西，像这种吃的东西和昂贵的衣裳什么的不同，还是走大众化路线比较挣钱。

    但出了这么多种包装，肯定也会给铺子里带来一些麻烦，比如说
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